卡美如是說，中國式養豬存在的五大問題
在中國，多數養豬生產者面臨豬場人員流動性大的問題。筆者調查的豬場中，每年員工的流動率高達100%。隨著庭院式養豬向規模化商業化養豬的發展，養豬生產者害怕感染新型疾病。因此，新的豬場均建造了供員工短期或長期居住的宿舍，住宿期間所有員工是不能離開豬場的。這意味著員工在豬場工作期間，他們必須離開他(她)的家庭和親戚朋友，這在國外是匪夷所思。 豬場員工，包括很多受過高等教育擁有大學學士、碩士甚至博士學位的人才，其余的員工是一些未受過教育，或接受教育程度有限的人員。受過高等教育的員工胸懷遠大抱負，不希望長期蝸居在豬場中，因而可能會利用一個為期6個月的遛留期作為跳板，尋求更好的工作。 由于人員的大量流動，豬場一直是青黃不接，始終處于“培訓”的模式;因此，出現了豬場優秀員工忙于培訓新員工，而不是從事他們擅長的工作——養豬生產管理。 因此，如何處理豬場的人員流動是一項很大的挑戰性工作。一些集團養豬企業已經意識到該問題，并尋求如何解決此問題的方案。 對企業來說，一個解決方案是制定公司自己的適合它們需求和現狀的內部培訓計劃。豬場和養豬企業不僅要開展員工的技術培訓和教育，還要創造員工可以攜帶家庭人員進場生活的環境。另一個解決方案是讓員工從連續生產中解放出來，實行批次生產，每工作三周休假一周。 中國的養豬企業目前還沒有減少員工流動的完美方案，但每個管理者都知道這是一個迫切需要解決的問題。 很多豬場在仔豬斷奶當天有不給母豬飼喂的習慣。其背后的理論基礎是，如果不給母豬飼料，就能更快地使母豬斷奶，還可以縮短空懷時間。 母豬斷奶后，許多豬場開始對其進行限飼，直到發情時才恢復正常，這會延長母豬斷奶至發情的間隔期，導致非生產天數(Non-productive Days，NPD)增加和豬場效率降低。在我們調查的一些豬場中，母豬的飲水供給是另一個問題。 在配種期和妊娠早期，較低的供水量對母豬的繁殖性能會有不良的影響。2017年，多個國內豬場母豬的尿檢結果顯示，母豬普遍存在尿液濃度過高的現象，這是一種與豬只每日飲水量低有關的癥狀。 卡美農業技術咨詢(蘇州)有限公司(Carthage MHJ Agritech)認為，豬場從母豬斷奶前4d開始減少日飼喂量，斷奶當天不喂母豬的策略，會導致母豬斷奶到發情的間隔期(WSI)延長，下一胎窩產仔數減少，繁育母豬非生產天數增加。建議給母豬飼喂充足的飼料，或根據母豬食欲(取決于遺傳)一直飼喂到配種。一些豬場開始嘗試這種方法，因使用效果良好隨即基本采納這樣的方案。 飼喂斷奶母豬時，如何提供合適的飼喂量?一些豬場管理者參加過很多由國內、國外專家的關于母豬飼養等方面的研討會。豬場管理者的困惑在于，每個專家在母豬飼養方面的方法都存在差異，因此應該使用哪種策略，或者說哪種策略是正確的呢?通常專家推薦母豬飼料的飼喂量以千克或磅為計量單位，但是沒有提到飼料中能量和蛋白質的推薦量。另外，還有一個細節：在中國可用或正在應用的遺傳特征。了解遺傳特征發揮母豬的遺傳潛能。目前中國豬場的現狀是，飼喂1頭PIC后備母豬和經產母豬與飼喂1頭DanAvl(丹育)后備母豬和經產母豬是一樣的。大家想想，這能是一樣的嗎? 一些豬場在上午和下午進行查情，這種策略很好。當豬場配種人員對母豬查情時，所用方法通常存在差異，有些會對母豬產生不良后果。一種是對母豬不加任何刺激，拉著公豬至母豬前面的查情方法，配種人員在母豬背后觀察母豬的發情情況。另一種是技術員用手按壓母豬背部，觀察靜立反應，通常這樣的查情方法并不佳。造成上述錯誤，不是因為沒有足夠的時間或員工圖省事，很多情況下，這也是從別人那里學到的。 教會員工如何在母豬前面使用公豬很有必要，如利用欄門來控制公豬在母豬前面行走的速度。還應教會員工如何辨識和觀察后備母豬和經產母豬的發情行為，以及查情時如何觀察母豬。這樣員工將開始專注于觀察經產/后備母豬對公豬做出的反應以及它們的耳朵、體位和外陰紅腫情況。 中國多數養豬生產者已經學會了豬的人工授精技術，一些豬場非常擅長運用人工授精技術，但是我們發現輸精技術有待改善。在進行子宮頸常規授精的時候，精液是被壓入母豬體內的，而缺乏公豬刺激，技術員沒有對母豬進行刺激，且精液袋吊在豬欄上方的一根繩上，直至精液袋變空。此外，由于部分技術人員對精液質量要求不嚴格，使精液袋暴露在日光下，且儲存和運輸時溫度不當，造成精液質量難以控制。 正確使用公豬誘情有益于人工授精，并確保精液在母豬體內良好輸送。正確刺激母豬檢查其是否發情很有必要，如按壓母豬腹部、背部，看母豬的靜立狀態。這種方法不僅可以用于查情，還能刺激母豬進行授精。另外，在人工授精時，如何持續刺激后備母豬和經產母豬以改善配種結果也很有必要。 在員工培訓期間，要指導員工對母豬進行標準的刺激與查情，這樣即便人員有流動，后期的培訓仍可以讓新員工學到正確的方法。 國內豬場存在一個普遍現象，那就是配種妊娠舍缺少光照。農場主、豬場管理者、生產管理者和飼養員如果不能清晰地看到母豬，就不會發現它們是否返情，是否生病等。研究表明，給母豬提供合適的光照可獲得良好效果，推薦每天16 h光照和8 h黑暗。 推薦后備豬培育舍(Gilt Development Unit，GDU)和配種舍的光照強度為150 Lux～200 Lux。當在上述豬舍中行走時，估計光照總是接近100 Lux，但是當用勒克斯計或HOBO記錄儀測定時，光照強度通常記錄在11Lux～40 Lux，每天有12 h～14 h黑暗。目前有更廉價的方法提供光照，LED燈帶很便宜，可以很方便地懸掛且能提供充足的光照。（資料來源：豬大夫在線）
