近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所飼料資源與生物轉(zhuǎn)化創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)評(píng)價(jià)了花椒籽粕的化學(xué)成分和氨基酸組成，并探究了花椒籽粕替代豆粕對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能、血液參數(shù)及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用的影響，為豆粕的減量替代提供了新的途徑。相關(guān)研究成果發(fā)表于《Animals（動(dòng)物）》。

 花椒籽粕是通過(guò)擠壓花椒種子獲得的副產(chǎn)品，富含蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有少量功能成分。目前，利用花椒籽粕作為肉雞豆粕的可行替代品的潛力尚不清楚。

該團(tuán)隊(duì)通過(guò)體內(nèi)外試驗(yàn)驗(yàn)證花椒籽粕（ZBM）替代豆粕的可行性，研究發(fā)現(xiàn)，使用5%-10% ZBM替代豆粕可以顯著改善肉雞的生長(zhǎng)發(fā)育和健康，顯著提高血清抗氧化酶和免疫球蛋白含量，降低血清中丙二醛和膽固醇含量，并提高干物質(zhì)、粗蛋白和能量表觀利用率。該研究為ZBM替代豆粕在肉雞中的應(yīng)用提供了參考，為豆粕的減量替代提供了新的方案。

該研究得到國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目（2023YFD1301603）的資助。

原文鏈接：https://doi.org/10.3390/ani14101420.

來(lái)源丨飼料資源與生物轉(zhuǎn)化創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)