據德國聯邦統計局周一在官網發布的數據顯示，2020/21年度德國冬季谷物播種面積達到510萬公頃，比上年提高1.0%。
德國冬季作物包括冬小麥、冬季大麥、黑麥以及三葉草等。秋季播種，明年收獲。
作為德國最重要的冬季作物，2021德國冬小麥播種面積達到283萬公頃，比上年提高7.4萬公頃或3%，但是依然低于五年平均值。冬小麥播種面積增加最多的地區包括石勒蘇益格-荷爾斯泰因州（+19,400公頃）、巴伐利亞州（+17,600公頃）和下薩克森州（+16,700公頃）；面積下降的兩個州是梅克倫堡-西波美拉尼亞州（-6,100公頃）和圖林根州（-3,700公頃）。
黑麥播種面積為646,200公頃，同比提高12，700公頃+2%。
冬季大麥播種面積為128萬公頃，比上年減少3.2萬公頃或2%。
冬季油菜籽播種面積為978,400公頃，比上年提高24,900公頃或3%。
