俄羅斯農業部農業分析中心稱，2020/21年度（始于7月1日）頭五個月，俄羅斯國內谷物加工量低于上年,因為面粉加工及混合飼料加工需求下滑。

2020年7月到11月，俄羅斯谷物加工量為1055萬噸，比上年同期減少0.6%。其中包括小麥706萬噸，同比減少2.9%；大麥130萬噸，同比增加24.6%；玉米121萬噸，同比減少0.5%；黑麥34.45萬噸，同比減少11.7%。

2020年7月到11月期間，用于生產面粉的小麥加工量為408萬噸，同比減少2.4%，黑麥加工量為25.5萬噸，同比減少11%。小麥面粉產量為350萬噸，同比減少6.6%。黑麥面粉產量為25.06萬噸，同比減少10.8%。

混合飼料生產中的谷物用量為380萬噸，同比減少2.1%。大麥用量為70.79萬噸，同比增加31.6%。玉米用量為60.23萬噸，同比減少2.6%。小麥用量為236萬噸，同比減少7.3%。

其他用途的谷物用量為187萬噸，同比增加8.4%，其中小麥用量61.88萬噸，同比增加14.2%。大麥用量為54.46萬噸，同比增加15.8%。玉米用量為58.73萬噸，同比減少2.1%。