截止到2021年3月26日的一周里，全球小麥價格全線下跌，主要原因是美國小麥產區的降水改善了冬小麥作物狀況，美元匯率走強，美國小麥出口銷售不振，黑海地區小麥產量前景明朗。另外，大宗商品市場全線下挫，也對價格不利。

周五，芝加哥期貨交易所（CBOT）的5月軟紅冬小麥期約比一周前下跌13.75美分，報收613.25美分/蒲。堪薩斯城期貨交易所（KCBT）的5月硬紅冬小麥期約報收568.25美分/蒲，比一周前下跌17.25美分。明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的5月硬紅春小麥期約報收614美分/蒲，比一周前下跌13美分。Euronext的2021年5月制粉小麥期約報214.75歐元/噸，比一周前下跌5歐元。阿根廷小麥現貨報價為265美元/噸，比一周前下跌1美元，FOB價格。鄭州商品交易所2021年5月交割的小麥期約報收2,694元/噸，比一周前上漲16元。

周五，ICE交易所美元指數報收92.735點，比一周前上漲0.88%。美元走強，通常會削弱美國農產品出口競爭力。

美國冬小麥作物狀況進一步改善

由于近來美國大平原冬小麥產區出現急需的降雨，冬小麥狀況顯著改善。截至3月21日，頭號冬小麥產區堪薩斯州冬小麥優良率為45%，高于一周前的38%；表層土墑情短缺到非常短缺率降至17%，低于一周前的24%，也低于兩周前的47%。

俄克拉荷馬州冬小麥優良率為62%，高于一周前的57%。

第二大冬小麥產區得克薩斯州冬小麥優良率為29%，高于一周前的27%。

科羅拉多州冬小麥評級優良的比例為33%，高于一周前的25%。

美國農業部將在4月5日發布首份全國作物進展報告。

黑海小麥產量前景改善

黑海農業產區的天氣對剛剛返青的作物有利。俄羅斯南部地區出現降雨，而依然有冰層的地區溫度高于正常，融化了田間冰層。咨詢機構SovEcon上周將2021年俄羅斯小麥產量調高310萬噸，達到7930萬噸。IKAR本周將俄羅斯小麥產量預測數據調高到7980萬噸，上調了180萬噸，因為南部地區天氣條件良好

過去一周黑海小麥價格下跌，因為需求不振，產量前景明朗。APK-Inforn公司稱，烏克蘭小麥出口價格下跌5到7美元，其中烏克蘭優質制粉軟小麥價格跌至每噸274-279美元，飼料小麥價格跌至270到275美元，黑海港口FOB價。俄羅斯小麥出口價格連續第三周下跌，其中蛋白含量12.5%的俄羅斯小麥黑海港口的FOB報價為每噸273美元，比一周前下跌7美元。

美國小麥出口步伐依然遲緩

美國農業部周度出口銷售報告顯示，截至3月18日的一周，美國2020/21年度小麥凈銷售量為343,600噸，比上周低了12%，但是比四周均值高出24%。這份報告顯示中國從美國買入7.63萬噸美國小麥。本年度迄今美國小麥出口銷售總量為2485萬噸，同比微增0.6%。

下一年度全球小麥產量將達到7.9億噸

國際谷物理事會（IGC）本月預計2021/22年度全球谷物產量達到創紀錄的22.87億噸，但是由于消費增長，增加的供應將得到完全消化。IGC發布的首份2021/22年度預測報告顯示全球谷物供需平衡，期末庫存預計為6.09億噸，和上年持平。

IGC預計2021/22年度全球小麥產量達到7.90億噸，高于上年的7.74億噸，因為包括法國和阿根廷在內的小麥產量提高，其中法國小麥產量將從上年的3040萬噸提高到3730萬噸，阿根廷小麥產量也將從上年的1720萬噸提高到2030萬噸。

俄羅斯小麥產量預計從上年的8540萬噸降至7690萬噸。