過去一周法國小麥現貨價格下跌，這也是連續第二周收低。法國農業產區出現降雨，有助于緩解上個月干旱以及霜凍對作物造成的生長壓力。

周四（5月13日），法國魯昂港口的一等法國小麥的交貨價格為286美元/噸，比一周前下跌13美元/噸。過去52周的價格區間為每噸201美元到304美元。

阿根廷上河的二等小麥價格為283美元/噸，比一周前上漲1美元；美國2號硬紅冬小麥價格為296美元/噸，比一周前下跌24美元；美國2號軟紅冬小麥價格為307美元/噸，比一周前下跌22美元。

在法國巴黎的Euronext交易所，周五（5月14日），成交最活躍的9月小麥期貨收報217.75歐元/噸，比一周前下跌14.25歐元。

5月13日，咨詢公司戰略谷物公司維持今年歐盟軟小麥產量預測值不變，因為法國小麥產量前景因為惡劣天氣而下降，但是被歐盟東南部地區產量前景有利所抵消。這家法國公司仍預計歐盟27國將生產1.296億噸軟小麥，較去年的1.194億噸增長8.5%。

法國農業辦公室FranceAgriMer在5月12日發布報告，將2020/21年度法國小麥期末庫存調低至260萬噸，低于上月預測的270萬噸，比上年的300萬噸減少13%，也是2013/14年度以來的最低庫存。這主要是因為本月將法國對歐盟國家的小麥出口量調高到570萬噸，高于4月份預測的560萬噸。

歐盟委員會的數據顯示，2020年7月1日到2021年5月9日，歐盟27國小麥出口總量達到2284萬噸，比一周前增加約70萬噸。阿爾及利亞是歐盟小麥出口的頭號目的地，進口504萬噸，所占份額為22.1%。中國為第五號目的地，進口177萬噸小麥，所占份額為7.7%。此外中國還是歐盟大麥的頭號目的地，進口257萬噸，份額為38.5%。

歐盟委員會4月29日發布的月度供需數據顯示，2021/22年度歐盟軟小麥產量預計為1.248億噸，低于3月份預測的1.267億噸，但是比2020/21年度的1.172億噸提高6.48%。2021/22年度歐盟小麥期末庫存也調低到1140萬噸，低于3月預測的1290萬噸。小麥需求前景維持不變，出口預計為3000萬噸，和3月份預測持平。

Euronext的持倉數據顯示。截至6月7日，投資基金以及金融機構在Euronext制粉小麥期貨和期權市場持有凈多單145,178手，高于一周前的133,450手。

 周五，歐元匯率為1歐元兌換1.21美元，一周前為1歐元兌換1.20美元。

注：1歐元等于1.21美元