過去一周法國小麥現貨價格下跌，主要因為基準國際小麥期價下跌。

周四（7月8日），法國魯昂港口的一等法國小麥的交貨價格為242美元/噸，比一周前下跌9美元/噸。過去52周的價格區間為每噸215美元到304美元。

阿根廷上河的二等小麥價格為273美元/噸，比一周前下跌3美元；美國2號硬紅冬小麥價格為278美元/噸，比一周前下跌11美元；美國2號軟紅冬小麥價格為249美元/噸，比一周前下跌15美元。

在法國巴黎的Euronext交易所，周五成交最活躍的12月小麥期貨收報199.5歐元/噸，比一周前下跌7.25歐元或3.51%，同期芝加哥小麥期貨下跌5.78%。

一項調查顯示，今年歐盟和英國的小麥產量將恢復性增長，因為小麥播種面積和單產將從上年因惡劣天氣影響的水平上恢復。但是貿易商和分析師表示，春季以來的降雨令歐洲小麥作物受益，但是眼下的降雨引起市場擔心質量，并令人質疑小麥出口前景。

分析師平均預測201年歐盟27國軟小麥產量為1.304億噸，同比增長11%。歐盟和英國的小麥總產量將提高15%，達到1.462億噸。英國小麥產量將比上年增長約50%，當時英國小麥作物遭受暴雨的影響。在歐盟頭號小麥產區法國，小麥單產預計不錯，但是在羅馬尼亞，夏初頻頻降雨可能降低小麥質量。未來幾周歐洲小麥產量前景將愈加清晰，因為作物長勢普遍慢于正常，法國的收割工作因為多雨天氣而耽擱。

歐盟委員會在6月24日發布的供需報告里將2021/22年度歐盟27國小麥產量調低到1.258億噸，比2020/21年度的1.172億噸增加7%，但是低于上月預測的1.262億噸。

歐盟委員會維持2021/22年度歐盟普通小麥或軟小麥出口預測數據不變，仍為3000萬噸。相比之下，2020/21年度的產量為2700萬噸；2021/22年度期末庫存從5月份的預測的1,080萬噸下調到1,010萬噸，但是仍然高于上年的880萬噸。

美國農業部發布的6月份全球農業產量報告顯示，歐盟27國小麥產量預計為1.375億噸，比上月預測值高出350萬噸，比去年增長1160萬噸，比五年平均水平高出5%。

歐盟小麥作物通常5月下旬進入花期，但4月和5月天氣涼爽，造成作物長勢比正常時間晚了一周到十天。不過5月份的降雨和涼爽天氣緩解了人們對4月份干旱的擔憂。

歐盟委員會5月27日發布的月度供需數據顯示，2021/22年度（7月至次年6月）歐盟軟小麥產量預計為1.262億噸，高于4月份預測的1.248億噸，比2020/21年度的1.172億噸提高6.5%。2021/22年度歐盟小麥期末庫存也調低到1080萬噸，低于4月預測的1140萬噸，因為小麥飼料用量調高100萬噸。小麥出口預計為3000萬噸，和4月份預測持平，高于2020/21年度的2700萬噸。

歐盟委員會的數據顯示，2020年7月1日到2021年6月30日，歐盟27國小麥出口總量達到2,553萬噸，比一周前增加約15萬噸。阿爾及利亞是歐盟小麥出口的頭號目的地，進口571萬噸，所占份額為22.4%。中國為第五號目的地，進口177萬噸小麥，所占份額為6.9%。此外中國還是歐盟大麥的頭號目的地，進口282萬噸，份額為39.2%。

Euronext的持倉數據顯示，截至7月2日，投資基金以及金融機構在Euronext制粉小麥期貨和期權市場持有凈多單111,736手，高于一周前的81,600手。

周五，歐元匯率為1歐元兌換1.19美元，一周前為1歐元兌換1.19美元。

注：1歐元等于1.19美元