據(jù)美國農業(yè)部海外農業(yè)局發(fā)布的參贊報告顯示，土耳其小麥和大麥產(chǎn)量預測數(shù)據(jù)下調，因為4月到6月期間天氣干燥。

參贊稱，2021/22年度土耳其小麥產(chǎn)量預計降至1650萬噸，相比之下，美國農業(yè)部4月份的初步預測為1760萬噸。

干燥天氣已經(jīng)影響到小麥單產(chǎn)和質量。國內小麥價格低迷，進口成本上漲，造成小麥播種面積減少10萬公頃，為700萬公頃。

參贊預計2021/22年度土耳其小麥消費將增加140萬噸，達到2200萬噸，因為大麥供應有限，促使飼料加工商使用更多的小麥。小麥需求增加，小麥減產(chǎn)，將會促使土耳其在2021/22年度進口創(chuàng)紀錄的小麥，達到1125萬噸。而小麥出口量將減少30萬噸，為600萬噸。

與小麥類似，土耳其大麥產(chǎn)量預計減少，因為天氣干燥。最初的預測產(chǎn)量為770萬噸，而目前美國農業(yè)部預計2021/22年度大麥產(chǎn)量約為450萬噸，因為降雨匱乏造成大麥單產(chǎn)損失。大麥消費預計為750萬噸。土耳其將進口約275萬噸大麥，因為國內大麥減產(chǎn)。