《經合組織-糧農組織農業展望2022-2031》預測了世界肉類市場未來發展，未來十年，全球豬肉消費量預計將增至1.29億噸，占肉類消費量增長總量的三分之一。預計人均豬肉消費量在未來一段時間內保持穩定。未來十年，豬肉仍將是歐盟(EU)消費最多的肉類。盡管人均豬肉消費量穩定，飲食習慣的轉變將使人們更偏好禽肉，使其成為一種更便宜、更易被接受的食物選擇。在大多數拉美國家，相對有吸引力的價格使豬肉和禽肉成為受歡迎的肉類，以滿足中產階級日益增長的肉類需求。以韓國、越南等傳統豬肉消費為主的幾個亞洲國家的人均豬肉消費量也將增加。

受益于專業化生產和各項生物安全措施的使用，預計到2031年，豬肉產量將比2019-2021年非洲豬瘟緩解后的水平增長17%。2018年底開始在亞洲各地爆發的非洲豬瘟將在短期內繼續影響許多國家。預計非洲豬瘟將繼續使全球豬肉產量低于此前的峰值水平，2022年之后將穩步增長。

預計中國豬肉產量將繼續增長，在2023年達到非洲豬瘟前(2017年)水平。由于生產模式從小規模的農戶散養轉為大規模的商業企業養殖，受非洲豬瘟影響地區的豬肉產量增加。2019年以來，越南豬肉產量一直受到非洲豬瘟影響，預計該國將成為僅次于巴西和俄羅斯的第六大豬肉生產國。預計到2023年，越南豬肉產量將恢復到2019年的水平，并在預測期內進一步增長。

由于環境和動物福利問題，歐盟豬肉產量預計將下降，而中國進口下降也對貿易前景造成負面影響。在《展望》發布之初，巴西和美國的產量預計也將下降，是因為中國進口需求預計下降，且飼料成本較高。另一方面，這些國家在全球市場上的激烈競爭導致各自的產量將保持在較高水平。

價格高企，歐盟豬肉產量仍將進一步下降。環境問題、出口前景下降、投入成本高以及非洲豬瘟將導致2022年歐盟豬肉產量下降。

自2022年2月以來，歐盟豬肉價格迅速回升。然而，來自環境問題、出口前景下降、高成本投入以及非洲豬瘟(ASF)壓低了產量。其中，德國(-14%)、意大利(-7.5%)以及波蘭(-14%)的豬肉產量大幅下降。

由于比利時和荷蘭都在通過立法以減少環境壓力，比利時豬肉產量減少3%，荷蘭基本穩定。相比之下，歐盟最大的豬肉生產國西班牙可能會在2022年繼續增加3%的產量。總體而言，2022年歐盟豬肉產量預計將下降4.7%，歐盟各國消費量下降3.3%，人均31.7公斤。

隨著中國豬肉產量持續回升，歐盟對中國的出口下降到非洲豬瘟前的水平，預計2022年將減少40%，達到略高于2016年的水平。與此同時，歐盟對英國的出口持續改善。到2022年，對英出口量可能會增加10%，幾乎達到2019年的水平。

2022年，歐盟對其他海外目的地的豬肉出口將增加，其中，對日本、菲律賓、美國和澳大利亞的豬肉出口將增加20%。總體而言，2022年歐盟豬肉出口預計將下降9.6%，但仍將比2016-2018年的平均水平高出19%。2022年歐盟從英國進口的豬肉將增長34%。因此，歐盟豬肉進口總額將增長28%，仍比2016-2018年的平均水平低21%。