法國農業部下屬的農作物辦公室FranceAgriMer本周發布了今年第二次小麥質量結果，下調了法國軟小麥幾項關鍵的制粉指標值。

FranceAgriMer在其網站上發布的初步數據顯示，就容重指標而言，預計只有30%的軟小麥超過法國制粉小麥最低標準76公斤/百升(kg/hl)，作為對比，上周估計39%的小麥達到這一標準。去年98%的法國小麥容重超過76公斤/百升的標準。

今年夏季法國遭遇多雨天氣，導致容重指標受損，而這是阿爾及利亞等主要進口國非常看重的關鍵制粉小麥質量標準。

此外，67%的法國小麥降落值超過法國標準220，上周估計為72%；51%的小麥降落值超過一些出口市場要求的240，低于上周估計的57%。

本周調查顯示法國小麥蛋白含量略微改善。95%的軟小麥蛋白含量不低于11%，上周預測為94%。不過蛋白含量超過11.5%的小麥比例較低，為74%，而上周為77% 。

FranceAgriMer將于本月晚些時候發布2021年軟小麥質量最終報告。