周三美國三家小麥期貨市場收盤上漲，因為氣象預報顯示美國中西部地區的溫度將會低于冰點，威脅到冬小麥作物。
CBOT軟紅冬小麥市場的3月期約收高17.25美分或2.3%，報收767.75美分/蒲式耳。
KCBT硬紅冬小麥市場的3月期約收高17美分或2%，報收864美分/蒲式耳。
MGE硬紅春小麥市場的3月期約收高11.75美分或1.3%，報收927.75美分/蒲式耳。
美國全國海洋和大氣管理局（NOAA）發布的氣象預報顯示，本周晚些時候一場大風暴將橫掃美國中部，其中中西部的一些地區可能出現12英寸到18英寸的降水，但大多數地區的降水量可能在1英寸到5英寸。
交易商稱，美國大平原地區的硬紅冬小麥以及密西西比河以東的軟紅小麥作物可能面臨冬害，因為周五氣溫將會進一步下降。一位分析師稱，天氣會變得很冷，小麥作物沒有積雪覆蓋。
他們補充說，小麥損失的全部影響不會立即顯現，這可能是小麥期貨漲勢不高的原因。Standard Grain公司總裁Joe Vaclavik說，就恐慌性反彈行情而言，這相當令人失望。
消息人士說，印度將向面粉制造商和餅干制造商等大宗消費商提供200萬到300萬噸小麥，以平抑創下歷史新高的小麥價格，即使國家儲備已經降至六年來最低水平。今年三月份印度遭遇炎熱干燥天氣，導致小麥減產，隨后國內小麥價格一路上漲，接連創下歷史新高。周三市場傳言稱印度可能不得不進口小麥。
歐洲貿易商稱，據信伊拉克國家糧食采購部門已經從澳大利亞采購了15萬噸小麥，其中10萬噸小麥的CIF價為每噸461美元，5萬噸小麥的CIF價為496美元。
在全球糧食供應減少的情況下，全球種子生產商先正達公司表示，該公司將于明年在美國發布采用復雜雜交技術研發的新型小麥，擊敗同樣試圖研發高產小麥的對手公司。