近期，國內小麥市場進入震蕩博弈階段，廠家報價漲跌互現，價格重心仍舊維持在相對高位水平，隨著集中收購的結束和飼用替代的減少，面粉加工企業將成為小麥消費的主要渠道，市場供需整體表現寬松，若無重大調整，廠家需求量將直接影響未來麥價的走勢。
國內小麥漲跌互現市場行情不溫不火從當前階段小麥市場來看，購銷清淡，行情不溫不火，近幾日，面粉企業報價漲跌互現，主產區小麥市場整體呈現上有壓力、下有支撐的局面，根據企業門前上量和庫存變化靈活調整，在政策面沒有明顯變化的情況下，麥價難有大的起伏。截至10月15日，各地普麥主流報價多維持在1.51～1.55元/斤區間調整，具體為：山東1.51～1.565元/斤，河北1.51～1.54元/斤，河南1.465～1.57元/斤，安徽1.53～1.54元/斤，江蘇1.525～1.55元/斤。從區域來看，粉企較為集中的山東、河南地區出現多次上調小麥進廠價格的現象，而江蘇、安徽等地粉企小幅下調報價，調整幅度普遍在0.005～0.01元/斤。

夏糧集中收購期結束，山東省糧食和物資儲備局消息顯示，截至9月30日，全省共收購新小麥1089萬噸，同比增加98萬噸，是近年來收購量最多的一年，居全國第二位，且小麥質優價高，三等以上小麥占96.2%，收購均價從每斤1.32元上漲至1.51元。一方面，由于麥價持續高位運行，隨著玉米全面上量、價格下跌，小麥與玉米的價差回歸，小麥也在逐漸退出飼用渠道；另一方面，新上市玉米品質不穩、價格下跌，盈利不樂觀等，均導致養殖企業觀望等待，采購步伐放緩，繼續少量使用小麥替代。小麥需求回歸常態，粉企的動態對未來小麥價格走勢有著重要的影響。近期銷區仍有部分政策性儲備小麥采購交易，成交率較高，同時也有一定折價，分析來看，主要還是市場購銷轉淡的緣故，持糧主體為了盡早出貨，以當前行情出貨依舊有利可圖。10月13日，福建福州市閩侯縣地方儲備糧輪換競價采購2023年產硬質紅小麥（包裝）6000噸，全部成交，起報價3550元/噸，成交均價3491元/噸；廣東佛山市南海區糧油儲備有限公司委托采購2023年山東產白麥6000噸，全部成交，底價3350元/噸，成交價3350元/噸（倉庫堆好交貨，需提供該批糧食產地、年份的保證書）。10月12日，福建省級儲備糧輪換競價采購9300噸2023年產小麥（散裝），全部成交，起報價3460元/噸，成交均價3366元/噸。當前全國正值秋收與秋播的季節，冬小麥播種正在如火如荼地開展，預計在維穩大背景下，新小麥播種期間，麥價暫不會出現大幅下跌，但當前麥價上行的動力也不足。截至目前，國家糧食交易中心仍未有臨儲小麥投放公告，接下來一段時間需高度關注政策糧交易啟動情況，包括中央和地方各級儲備輪換小麥銷售力度，關注面粉加工企業的采購節奏，以及持糧主體的心理等等。我國進口或創新高全球小麥庫存下調海關總署發布的最新數據顯示，2023年1月至9月我國累計進口糧食量為11999.1萬噸，同比增長5.5%。本年度我國小麥進口量有望創下歷史新高，2023年前8個月我國進口的小麥已達到956萬噸，其中60%以上來自澳大利亞。

據市場信息，本月中國還從美國、加拿大和法國等其他主要出口國訂購大批小麥，過去六周中國買家已經購買了至少230萬噸在11月到明年2月裝運的小麥，目前繼續入市尋購法國和澳大利亞小麥，也有買家正在關注澳大利亞未來收成情況，并關注哈薩克斯坦等其他產地的作物狀況。從當前出口報價來看，10月12日，美灣軟紅冬小麥報價為250美元/噸，比一周前上漲0.4%；美灣硬紅冬小麥報價為300美元/噸，下跌2.3%；法國小麥FOB報價為243美元/噸，下跌0.8%。美國農業部最新公布的10月供需報告顯示，2023/2024年度全球小麥供應、消費、貿易及期末庫存均較上月有所下調。澳大利亞小麥產量下調150萬噸，哈薩克斯坦產量下調200萬噸；2023/2024年度全球小麥產量仍調低390.7萬噸，從7.87億噸調低到7.83億噸。盡管美國農業部預測美國小麥期末庫存上調，但由于很多國家期末庫存都有所收緊，2023/2024年度全球小麥期末庫存下調50萬噸，至2.581億噸，為2015/2016年度以來的最低水平。截至2023年10月13日當周，芝加哥期貨交易所（CBOT）12月軟紅冬小麥期約報收5.7975美元/蒲式耳，比一周前上漲2%；堪薩斯期貨交易所（KCBT）12月硬紅冬小麥期約報收6.69美元/蒲式耳，下跌0.7%；明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）12月硬紅春小麥期約報收7.22美元/蒲式耳，上漲0.2%。

數據顯示，美國雖然仍然是五大小麥出口國之一，但是全球排名已經下滑。2023/2024年度（6月/5月）美國小麥出口預計降至52年來最低點，反映出俄羅斯和其他供應國的激烈競爭壓力。由于小麥價格下跌，加上連續三年干旱導致美國農戶對小麥收成不抱希望，目前正在播種的冬小麥面積將保持穩定或有所減少。