新季小麥上市之際，小麥市場本應是壓力相對較大的時期，麥價卻出現反季節上漲，原因何在？當前小麥市場備受關注，隨著后續新麥逐步上市，小麥市場價格還能否保持上漲態勢，上漲的空間還有多大？

5月中旬以來，小麥市場熱度回升，市場形成“新舊麥聯動”格局。南方麥區部分地區新季小麥已開始上市，市場反映價格高開。陳小麥價格在接新前相繼演繹“翹尾”行情，部分地區面粉廠收購價格已突破1.25元/斤關口，山東高達1.255元/斤，發達面粉36%面筋收購價格甚至沖上1.27元/斤，成為2024年產季小麥價格的最高點。

監測顯示，5月16日，主產區制粉企業普通小麥（國標二等）進廠價為2460～2490元/噸，周環比上漲10～20元/噸。

新小麥開秤價格預期偏強

據市場反映，目前南方麥區部分地區新小麥已陸續上市，干糧或烘干小麥主流裝車價格在1.20元/斤左右，品質整體較好，達到補庫標準，價格預期偏強運行。由于今年春季以來降水偏少，農戶灌溉成本增加，疊加近期陳麥價格上漲，均在一定程度上提振新麥開秤價格預期。

當前，湖北天奇麥面有限公司國標二等新小麥收購價1.20元/斤，容量770g/L以上，水分12.5%以下；湖北棗陽市三杰麥面有限公司收購新季小麥，容重780g/L價格1.22元/斤，容重770g/L價格1.215元/斤，容重760g/L價格1.21元/斤；河南周口五得利、遂平五得利新季小麥收購價格為1.23元/斤，收購標準為水分12.5%，容重770g/L，面筋30%；河北邢臺華龍農莊小麥收購價格為1.248元/斤（含票），新陳同價、同標準，面筋29.5%～31%增價。

據了解，當前湖北部分地區新小麥車板價2400元/噸，加上運費，扣除水雜，推算到華北地區價格為2520～2560元/噸。目前，華北地區陳小麥主流收購價2460～2590元/噸，湖北新麥發往華北不順價。

近期，干熱風天氣仍在擾動市場神經，小麥市場看漲情緒上升。機構預計，河南、河北、山西、陜西受干熱風天氣影響的小麥面積占比分別為8.1%、1.17%、41.9%、34.1%，天氣仍是影響小麥產情的關鍵因素。

業內人士提醒，目前2025年新麥整體產情形勢還未定調，暫不適合做庫存，貿易商或收購點可以做流量為主，不過價格低于1.20元/斤也可批量收購。

陳麥價格接新前“翹尾”運行

據市場反映，近期陳小麥市場散糧流通量一般，部分糧商持惜售觀望態度，而部分糧商則在麥收前騰倉出貨。新季小麥少量上市，考慮到新小麥品質仍具有不確定性，近期部分制粉企業積極補庫，加大對陳麥的采購力度，疊加玉米價格高位運行，對麥價形成一定支撐，接新前陳小麥價格繼續“翹尾”運行。

5月16日，主流制粉企業普麥進廠價：河北1.225～1.248元/斤；山東1.20～1.27元/斤，河南1.21～1.247元/斤，江蘇1.23～1.245元/斤，安徽1.239～1.241元/斤，主產區小麥價格周環比大多上漲0.005～0.015元/斤。

據市場分析，多種因素導致近期小麥價格不斷上漲。一是制粉企業原糧庫存普遍不高，為保障生產而加大陳麥補庫力度，以備在新麥上市初期的生產需要；二是近期玉米價格持續上行，與小麥的價差逐步縮小，部分飼料企業采購小麥力度加大；三是南方部分地區新麥上市，整體質量較好，開秤價格偏強運行，促進市場情緒進一步升溫；四是受異常天氣影響，市場對新小麥產情的憂慮尚存，這也在一定程度上推高了市場看漲預期。

按照慣例，受新糧不斷上市的影響，陳麥關注度降低，市場小麥價格往往會出現一段季節性的下跌過程，但今年的市場卻給予一個意外的驚喜。不過考慮到后期市場的供需形勢，預計陳小麥市場價格上漲空間有限。（全文刊登于2025年5月20日糧油市場報A03版）??