今年以來，我省生豬生產持續下降，市場生豬貨源緊缺，生豬購銷價格、苗豬成交價格同時創下近6年來的新高。據權威部門對全省12個市級城市25個菜場的調查，6月份豬肉統貨平均價格為每公斤12.90元，比去年同期上升3.75元，上升40.98%；苗豬平均價格為每公斤9.03元，同比上升73.99%；肉豬收購價每公斤8.25元，最高的三元豬達9.60元，同比上升57%。另據省畜牧局統計，4月末全省生豬總存欄1551.01萬頭，比去年同期減少132.19萬頭，下降7.85%，為30多年來歷史同期最低水平。

　　豬價高，豬糧比價也合理，看上去養豬也是賺錢的，為何生豬存欄仍持續下降？蘇北的農民反映，養豬不僅苦臟累，而且投入大、收益不確定，發不了大財，搞不好還會虧本。而且，豬價一上漲，養豬的成本往往跟著同步攀升。眼下，一頭苗豬的成本就達300元以上，這對農戶是一筆很大的支出，許多農戶擔心，現在高價購進苗豬，將來一旦生豬行情下跌，可能出現較大虧損，所以對補欄持觀望態度。同時，今年夏糧雖然豐收，但不少農戶惜售心理嚴重，再加上政府有保護價，因此糧食價格短期內難以回落，這些都帶來養豬成本的居高不下。再加上農村產業結構的不斷調整，城市化進程加快，農村勞動力大量轉移，就業門路拓寬，人們對傳統的養豬業已失去興趣。基層政府對效益低下的養豬業也不再過問，過去扶持生豬生產的許多優惠政策都取消了，傳統的養豬專業村多數變成了無豬村。比如養豬大縣沭陽縣的37個鄉鎮中，8個鄉鎮搞板材加工，4個培植花草苗木，5個栽種大棚蔬菜，2個加工粉絲，還有的鄉鎮發展特種養殖，過去豬多要調出，現在則要依賴調入來滿足本地市場。另外，在經濟發展水平相對較高的地區，按豬糧比價來判斷養豬是否賺錢的傳統評價標準已被淘汰。過去計算農戶養豬賺的錢，實際就是農民養豬掙得的工資收入。飼養一頭豬行情好的時候能掙100多元，行情不好還會虧損。這與打工或從事其他副業收入相比，差距太大。而且，即使豬價較高，也不存在過去一哄而上發展養豬的社會基礎，因為勞動力大多外出了，農民有其他的賺錢門路，其家庭存糧也十分有限，讓農民買糧養豬也是不現實的。所有這些，都造成農民養豬從過去的“一哄而上”轉向“一哄而下”。

　　雖然生豬供需嚴重失衡，市場缺口加大，但由于水產品、禽類等其它替代品一直供應充足，因此并沒有給城市居民消費造成太大的影響。不過，專家分析認為，三季度是全年氣溫最高的季節，生豬長途販運會大大下降，銷區城市豬源將更為緊缺。同時，全國性的公路運輸車輛限載，將大大提高豬肉運輸成本。6至9月又是沿海伏季休漁季節，各種替代品的貨源都顯得偏緊。因此，未來的幾個月，生豬價格仍將在高位運行，但漲幅不會太大，因為隨著夏糧豐收，秋糧播種面積增加，糧食價格上漲的空間已經不大；三季度氣候炎熱，豬肉消費進入淡季，而過高的肉價也會抑制消費。