第19屆有機（天然）食品會議和展覽會昨天在新華盛頓會議中心召開。會議主席林德介紹說，2002年全世界有機食品銷售額已達210億美元。一系列數字表明，有機食品在全世界范圍內的產供銷都呈快速增長勢頭。
目前世界范圍內有機食品耕地面積達到5400萬英畝，到2010年，比利時和荷蘭的有機食品種植面積將分別占本國總耕地面積的10％，德國將增加到20％。美國有機食品市場2002年零售額達85億美元，占食品總銷售額的1.6％，有機農場的數目已達1.2萬個。自1990年以來，美國有機食品年銷售額以20％的速度遞增，僅在沃爾瑪超級連鎖店銷售的有機食品就有350種，包括水果、蔬菜、奶制品、谷物及罐裝食品等。預計到2008年，全球有機食品銷售額將達800億美元。
統計表明，66％的消費者是出于健康和營養考慮而購買有機食品，另有36％則受環境因素驅使。在溫飽問題解決后，人們更關心吃的食品有無污染及是否會影響健康。林德表示，盡管目前仍處于經濟蕭條期，但有機食品工業卻顯得生機勃勃。
此次展出的有機食品五花八門，有1720個展位可供參觀者隨意品嘗。大會還安排了一系列報告，內容包括“有機食品工業中的亮點”、“科學支持有機食品是健康食品”、“防止假冒有機食品”、“有機食品知識產權保護”、“采用替代醫學治療癌癥有效性的全球分析”等，著重探討有機食品發展的總趨勢以及存在的問題。
