今年陜西省認真貫徹中央“一號文件”精神，繼續把加快畜牧業發展作為農村經濟主導產業和農民增收的重點來抓，積極發展壯大龍頭企業和養殖小區，強化對養殖戶科技培訓，對畜禽良種繁育進行補貼，全省畜牧業呈現平穩發展的態勢。

    據最新統計，上半年陜西省出欄豬616.91萬頭、出欄牛41.43萬頭、出欄羊242.90萬只、出欄家禽3133.43萬只，分別較上年同期增長9.7%、5.1%、6.4%和8.4%；肉類總產量62.84萬噸、奶類總產量68.1萬噸、禽蛋產量21.24萬噸，分別較上年同期增長8.2%、12.3%和1.2%；大牲畜存欄319.93萬頭，較上年同期增長0.2%，其中牛存欄288.38萬頭，增長1.1%；豬存欄1029.58萬頭，增長4.3%，是近年來的最低增幅；羊存欄942.38萬頭，增長7.3%；家禽存欄6878.26萬只，增長1.7%。據對各市的調查分析，上半年我省畜牧業發展有以下幾個特點：

    1、奶業生產繼續增長，但增幅趨緩。近年來，為促進奶產業的發展，我省各級政府加大了對奶畜養殖的資金支持和技術指導，使全省奶畜養殖規模迅速發展壯大，基本形成了繁育、養殖、防疫以及產品銷售一條龍格局，使奶業生產步入良性發展的軌道。今年上半年奶業生產繼續穩步增長，但受2005年國內奶業市場整體短期波動的影響，增長幅度明顯趨緩。截止六月底，全省奶牛存欄達到48.10萬頭，比上年同期增長12.2%，漲幅較去年同期的17.2%回落了5個百分點，但奶業市場基本平穩，奶牛價格由炒作、虛高狀態回歸到以質論價、優勝劣汰的理性狀態，鮮奶價格整體小幅上漲，管道奶供不應求，手工奶低價位收購和“賣奶難”問題依然存在。全省牛奶產量51.55萬噸，增長16. 8%。奶山羊存欄169.33萬只，羊奶產量16.54萬噸，增幅同為0.6%。

    2、肉牛肉羊生產穩定，市場前景繼續看好。牛羊肉作為高蛋白、低脂肪肉類，又是地方風味小吃“牛羊肉泡饃”的主要原料，一直保持旺盛的消費需求，加之牛、羊又是草食牲畜，受飼料價格影響較小。因此，我省牛羊肉生產一直保持穩定增長之勢，牛羊肉價格也一直處在高價位。目前，全省牛肉均價每公斤17.4元，羊肉17.9元，和上年同期基本持平。

    3、養豬效益下降、生豬生產低迷。2006年我省生豬生產和全國一樣比較低迷，生豬產品價格全面下跌，仔豬價格由2004年9月最高時的每公斤18.75元下降到目前的每公斤6.8元，下降63.7%；活豬收購價格由2004年9月最高時的每公斤9.29元下降到目前的每公斤5.49元，下降40.9%；豬肉價格由2004年9月最高時的每公斤15.77元下降到目前的每公斤9.56元，下降39.4%；目前豬糧比價（4.2：1）已跌到盈虧點（5.5：1）以下，養豬普遍虧損。主要原因是：一是受前兩年生豬生產持續高價位、高利潤的刺激，群眾養豬積極性高漲，生豬增長過快，短期供過于求；二是豬肉消費需求增長緩慢，新的市場開拓滯后；三是我省豬肉加工能力較低，主要以活豬外調為主，受市場制約較大；四是飼料價格居高不下，養豬生產成本較高。

    目前生豬生產雖然發展緩慢，但總量仍處在較大規模的水平上，加之人們對肉食需求結構的變化和副食品替代品的增加，因此不會對下半年的豬肉市場供應產生大的影響。隨著三、四季度消費旺季的到來，預計全年生豬生產不會出現大的滑坡。