“個別定點(diǎn)屠宰廠和不法商販?zhǔn)芾骝?qū)使，不按國家規(guī)定對生豬實(shí)行宰前靜養(yǎng)管理，甚至對靜養(yǎng)生豬進(jìn)行綁腿或強(qiáng)制飲水，以達(dá)到變相注水牟取非法利益的目的，嚴(yán)重威脅肉品質(zhì)量安全?！睋?jù)省商務(wù)廳省屠管辦工作人員介紹，今年以來，生豬和豬肉價格仍高位運(yùn)行，該廳近期接到多起舉報(bào)、投訴私屠濫宰和制售注水肉等。該廳隨即會同省質(zhì)監(jiān)局、省工商局和省公安廳聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于嚴(yán)厲打擊對生豬注水或其他物質(zhì)行為的緊急通知》。

    據(jù)悉，目前市場還出現(xiàn)了針對現(xiàn)行法律法規(guī)存在漏洞，有不法分子在生豬定點(diǎn)屠宰廠外，大肆對生豬進(jìn)行注水或注入其他物質(zhì)活動，日常調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)有與省內(nèi)外不法屠宰廠勾結(jié)制售注水肉的新情況。

    據(jù)了解，此次大規(guī)模治理將由省商務(wù)廳將牽頭，集中治理將確保生豬定點(diǎn)屠宰廠要在明顯位置標(biāo)示生豬最晚進(jìn)廠時間和最早屠宰時間，待宰生豬靜養(yǎng)時間將不少于12小時。在對制售、購買和使用私屠濫宰肉、注水或其他物質(zhì)肉及生豬產(chǎn)品的單位和個人，商務(wù)、質(zhì)監(jiān)、工商等部門要依照各自職責(zé)從重從快予以嚴(yán)懲。