在中國(guó)從“制造中心”向“消費(fèi)中心”轉(zhuǎn)變的今天，中產(chǎn)階級(jí)逐漸成為消費(fèi)的中堅(jiān)力量。而在乳制品行業(yè)，消費(fèi)者更加注重能夠滿足個(gè)性化需求的產(chǎn)品，更加關(guān)心產(chǎn)品創(chuàng)新帶來(lái)的體驗(yàn)享受。

　　“我們一直在鼓勵(lì)消費(fèi)者謹(jǐn)慎地挑選高質(zhì)量產(chǎn)品。我們也在提倡，高質(zhì)量的產(chǎn)品一定是一分價(jià)值一分貨。”日前，蒙牛乳業(yè)集團(tuán)市場(chǎng)部副總裁言士柏做客新華網(wǎng)博鰲訪談間，闡釋其對(duì)蒙牛產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷模式的理解。

　　“中國(guó)消費(fèi)者是聰明而理性的，蒙牛引入國(guó)外戰(zhàn)略合作伙伴，不是告訴你‘這是歐洲的牛奶、這是美國(guó)的牛奶’，而是利用產(chǎn)業(yè)鏈管理經(jīng)驗(yàn)，研發(fā)適合中國(guó)消費(fèi)者的產(chǎn)品。”言士柏表示，蒙牛把這些強(qiáng)大的合作伙伴聚在一起，是為了博采眾長(zhǎng)，發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)。

　　今年2月，蒙牛乳業(yè)向達(dá)能定向增發(fā)其總股本6.6%的股份，交易涉及資金總量約51.53億港元。交易完成后，中糧集團(tuán)、達(dá)能及Arla Foods（愛(ài)氏晨曦）將分別擁有蒙牛16.3%、9.9%及5.3%的股份。這是中糧、蒙牛與達(dá)能近一年內(nèi)在股權(quán)方面的再次合作。這意味著蒙牛正在打造全方位的乳品飲料企業(yè)，為未來(lái)利潤(rùn)率擴(kuò)張，提供充足的空間。

　　言士柏表示，Arla Foods（愛(ài)氏晨曦）是歐洲第一、全球第二大的乳品公司。在牧場(chǎng)管理和奶源管理體系上，為蒙牛帶來(lái)很多經(jīng)驗(yàn)。達(dá)能在供應(yīng)鏈管理上也是全球知名。此外，蒙牛還從可口可樂(lè)這樣的世界知名公司中學(xué)習(xí)供應(yīng)鏈和渠道管理。“通過(guò)和這些國(guó)際合作伙伴的合作，蒙牛拓展了視野，自身的質(zhì)量管控體系得到顯著提升。” 同時(shí)，“通過(guò)與達(dá)能、阿拉的合作，蒙牛逐漸與合作伙伴形成文化、價(jià)值方面的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，讓中國(guó)消費(fèi)者對(duì)蒙牛和整個(gè)中國(guó)乳制品行業(yè)建立更強(qiáng)的信心。”

　　過(guò)去五年，蒙牛不斷走國(guó)際化戰(zhàn)略，這是否意味著已經(jīng)準(zhǔn)備好走向國(guó)際市場(chǎng)？言士柏稱，走出去是蒙牛的未來(lái)愿景。實(shí)際上，中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還有非常大的潛力。“在未來(lái)的10-20年，中國(guó)奶制品的品牌會(huì)層出不窮，對(duì)于蒙牛而言，發(fā)展國(guó)際市場(chǎng)是未來(lái)計(jì)劃之一，但眼下會(huì)更多著力于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)挖掘。”

　　2010年，中國(guó)人均奶的消費(fèi)程度只有10%，但預(yù)計(jì)到2020年，將有10%-20%的人有長(zhǎng)期飲奶習(xí)慣。可見(jiàn)中國(guó)市場(chǎng)對(duì)于乳制品企業(yè)依然誘人。針對(duì)消費(fèi)者對(duì)乳品品質(zhì)的要求，蒙牛深耕產(chǎn)品創(chuàng)新，開(kāi)創(chuàng)了高端奶品類特侖蘇，同時(shí)開(kāi)啟了專注品質(zhì)之路。在延續(xù)和博鰲合作的8年間，蒙牛印證了產(chǎn)品的高端屬性和優(yōu)良品質(zhì)，受到精英人士的歡迎，也為消費(fèi)者提供了更好、更具價(jià)值的產(chǎn)品。

　　在以產(chǎn)品贏得信賴同時(shí)，蒙牛與消費(fèi)者的情感互動(dòng)也更陽(yáng)光、開(kāi)放。“比如蒙牛的一個(gè)項(xiàng)目‘你的疑問(wèn)我的責(zé)任’，所有員工都可以在這樣一個(gè)開(kāi)放平臺(tái)互動(dòng)，每個(gè)人都可以把對(duì)企業(yè)的問(wèn)題提出來(lái)，無(wú)論問(wèn)題多么困難和敏感，我們都會(huì)用開(kāi)放的心態(tài)去面對(duì)。蒙牛也會(huì)定期組織消費(fèi)者到工廠和牧場(chǎng)進(jìn)行參觀。我們希望能夠傾聽(tīng)消費(fèi)者的聲音，和他們分享蒙牛內(nèi)部的具體工作，在這個(gè)過(guò)程中逐漸獲得他們的信任。”言士柏表示。

　　言士柏（Jesper Fournaise Colding）簡(jiǎn)介

　　畢業(yè)于南丹麥大學(xué)及美國(guó)丹佛大學(xué)，取得宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)士學(xué)位及國(guó)際市場(chǎng)學(xué)碩士學(xué)位。2009年到2012年，擔(dān)任Arla Foods全球分類及營(yíng)運(yùn)部高級(jí)副總裁，負(fù)責(zé)營(yíng)銷戰(zhàn)略及組合戰(zhàn)略。2007年到2009年，擔(dān)任Royal Unibrew啤酒集團(tuán)波羅的海區(qū)域總經(jīng)理，負(fù)責(zé)創(chuàng)新及再建營(yíng)銷渠道。1994年到2007年，曾在寶潔公司擔(dān)任各項(xiàng)銷售、市場(chǎng)推廣任務(wù)，并曾在丹麥、瑞典及挪威出任領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)，其后更出任馬來(lái)西亞、新加坡寶潔公司副總監(jiān)。

　　加入蒙牛后，言士柏負(fù)責(zé)決策、組合、品牌、創(chuàng)新、業(yè)務(wù)工程及全球合作伙伴關(guān)系。負(fù)責(zé)把公司從供應(yīng)鏈和銷售驅(qū)動(dòng)型商業(yè)模式轉(zhuǎn)型為需求驅(qū)動(dòng)型及（大型）數(shù)據(jù)/客戶更新的有機(jī)組織；也負(fù)責(zé)建設(shè)公司的基礎(chǔ)設(shè)施及跨部門(mén)系統(tǒng)、工具和流程。