一顆雞蛋“從農場到餐桌”到底要經歷多少道工序，才能保證安全、健康和美味?26日，烏魯木齊市30多名消費者代表受邀，來到位于五家渠市的新疆正大食品有限公司現代化蛋雞示范場，親眼見證了放心雞蛋的“蛋生”過程。

　　據新疆正大食品銷售總監妙高宗介紹，新疆正大食品有限公司年存欄48萬只蛋雞，年產8000噸正大雞蛋，由祖代及父母代種雞場、孵化場、青年雞場、產蛋雞場、蛋品加工廠組成，形成完整的生態循環經濟系統，目前是西北地區最大最先進的雞蛋生產企業。

　　“為保證正大雞蛋的安全與高品質，新疆正大引進世界最先進的技術和管理經驗，從飼料原料、到蛋雞養殖、雞蛋生產加工、物流運輸各個環節進行全程質量監控，實現視頻雙向安全全程追溯。 ”妙高宗說。

　　在參觀雞蛋生產線的過程中，消費者們發現，整個生產線處于全封閉狀態，雞舍采取電腦系統控制、封閉式喂養，雞蛋經過紫外線殺菌、生產日期噴碼等工序后才進行包裝。一位消費者表示，終于知道“放心蛋”是怎樣生產出來的了。

　　妙高宗說，正大雞蛋于2011年正式通過ISO9001國際質量管理體系認證、農業部無公害農產品認證、HACCP質量管理體系認證、良好農業規范(GAP)認證。今年3月，新疆正大食品還通過正大集團全球食品質量標準的檢驗，今年6月將正式升級為正大集團的全球品牌。