6月18日，有著養(yǎng)豬業(yè)“達(dá)沃斯”之稱的中國生豬產(chǎn)業(yè)健康養(yǎng)殖與發(fā)展高峰論壇在天津舉行。論壇由國家發(fā)改委和天津市政府聯(lián)合主辦、天津瑞普生物技術(shù)股份有限公司承辦，農(nóng)財(cái)寶典·新牧網(wǎng)等作為協(xié)辦媒體。

　　本次論壇特別邀請國務(wù)院發(fā)展研究中心、農(nóng)業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)和科研院校的院士、專家教授以及大型養(yǎng)殖企業(yè)優(yōu)秀經(jīng)營者作精彩報(bào)告，解讀行業(yè)發(fā)展政策，探討行業(yè)發(fā)展趨勢，追尋行業(yè)發(fā)展對策，研究疫病防控與綠色生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)，來自全國各地200多名“養(yǎng)豬500強(qiáng)”豬場企業(yè)代表參會(huì)。

　　會(huì)上，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長王智才報(bào)告了我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生產(chǎn)形勢。據(jù)了解，2013年，500頭生豬出欄規(guī)模豬場的出欄總量占產(chǎn)業(yè)總量的39%，種豬場出欄種豬2000萬頭。

　　王智才在會(huì)上表示，近期豬價(jià)仍處于低水平運(yùn)行。6月豬價(jià)回升至13.12元/公斤，同比去年下降6.8%，但比今年以來最低價(jià)格回升了59.6%；仔豬價(jià)格平均為23.86元/公斤，同比漲11%。前階段，養(yǎng)豬陷入長時(shí)間深度虧損，豬糧比連續(xù)21周低于6：1，一頭豬要虧損400元，目前出欄一頭豬虧損100元左右。受價(jià)格影響，生豬產(chǎn)能有所調(diào)整，能繁母豬存欄降幅明顯，2013年12月以來，生豬存欄一直處于同比下降趨勢，能繁母豬從去年9月開始減少，今年5月生豬存欄同比下降3.9%，能繁母豬存欄同比下降7.5%，連續(xù)3個(gè)月的波動(dòng)值超過5%。

　　王智才認(rèn)為，影響未來生豬價(jià)格走勢的影響因素有四點(diǎn)：1、生豬存欄和母豬存欄水平，目前的產(chǎn)能相對偏低，與前4年同期水平比較，生豬存欄少了3.1%，母豬存欄少了4.4%。2、生豬周期性波動(dòng)，目前已基本走出本輪周期低估，近期呈現(xiàn)出振蕩上行，總體步入上升通道。3、宏觀經(jīng)濟(jì)形勢，歷史上豬價(jià)高位上漲都處于社會(huì)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展期；隨著經(jīng)濟(jì)放緩，社會(huì)需求下降，豬價(jià)缺乏持續(xù)上漲動(dòng)力。

　　在這三個(gè)因素中，生豬產(chǎn)能是主要因素，后期生豬出欄會(huì)相對減少，預(yù)計(jì)8月豬價(jià)將呈現(xiàn)震蕩上漲態(tài)勢。根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，能繁母豬存欄同比降幅突破5%時(shí)，可能會(huì)導(dǎo)致后期豬價(jià)大幅波動(dòng)，因此建議豬場合理調(diào)整飼養(yǎng)結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)管理，有序出欄。

　　王智才還說道，行業(yè)龍頭企業(yè)為代表的集團(tuán)化養(yǎng)豬陣營，在資本的推動(dòng)下仍在持續(xù)快速擴(kuò)張，無視行業(yè)虧損與產(chǎn)能過剩，極力反對政府調(diào)控，他們認(rèn)為此時(shí)是市場洗牌、擠壓中小規(guī)模豬場的良機(jī)，可以爭奪有限的市場空間。這讓本來競爭充分的生豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生不公平的對抗。

　　溫志芬認(rèn)為，總體上我國生豬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了競爭期，養(yǎng)豬業(yè)在過去一段時(shí)間經(jīng)歷了一段低潮，以前只要把豬養(yǎng)出來就能賺錢，但是到去年底后，情況發(fā)生了巨變。上階段肉豬出欄價(jià)格出現(xiàn)了不同尋常的波動(dòng)，大型養(yǎng)殖企業(yè)產(chǎn)能減少不多，中小型養(yǎng)豬專業(yè)戶有部分選擇退出市場。主要原因有四：1、消費(fèi)低迷。社會(huì)倡導(dǎo)節(jié)約減少消費(fèi)，降低了肉類需求，導(dǎo)致供過于求。2、供給充足。生豬生產(chǎn)總體平穩(wěn)，近幾年養(yǎng)豬業(yè)效益良好，養(yǎng)豬企業(yè)不斷發(fā)展，上階段積累的產(chǎn)能正在釋放，生豬供應(yīng)充足。3、生產(chǎn)水平提高。中國養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)水平提高，PSY由以前的14頭提高到18-20頭，良種普及率也提高到90%以上。4、肉類替代。上階段受H7N9影響，雞價(jià)暴跌，生產(chǎn)出來的雞肉被低價(jià)銷售，部分替代了豬肉的消費(fèi)，現(xiàn)在部分傳統(tǒng)的豬肉制品如火腿腸等已被價(jià)格更低的雞肉取代。

　　據(jù)估計(jì)，我國生豬產(chǎn)業(yè)將有很長一段時(shí)期經(jīng)歷豬價(jià)低迷期。過去10年，中國生豬出欄量若以頭數(shù)算，大概有年均2.6%的增長率。在將來一段時(shí)期，預(yù)計(jì)豬肉生產(chǎn)總量能以每年2%的速率增長，但受單頭生豬體重增加等因素影響，生豬生產(chǎn)頭數(shù)的增長率會(huì)更少。養(yǎng)豬業(yè)的競爭將更為激烈，豬價(jià)大幅上漲的可能性不大。

　　溫志芬表示，生豬價(jià)格恢復(fù)至合理的水平將取決于四個(gè)方面：1、母豬存欄小于500頭的中小豬場無利可圖，部分選擇退出養(yǎng)豬業(yè)。2、新的環(huán)保法規(guī)出臺(tái)，環(huán)保問題逼迫不達(dá)標(biāo)的豬場退出。3、豬場資金周轉(zhuǎn)出現(xiàn)困難，流動(dòng)資金補(bǔ)充積極性不高或難以補(bǔ)充，以致主動(dòng)減產(chǎn)，保持7至8成產(chǎn)能。4、大企業(yè)審慎增產(chǎn)，盈利水平降低，資本投資減少。

　　溫志芬在會(huì)上表示，豬肉的需求長期存在，養(yǎng)豬企業(yè)能否長期發(fā)展，保持競爭力的關(guān)鍵因素在于質(zhì)量與成本控制。1、未來趨勢是養(yǎng)殖場與屠宰加工一體化。過去一段時(shí)間養(yǎng)豬企業(yè)不好過，但屠宰加工企業(yè)過得很好，比如雙匯和雨潤，他們的利潤率從4%已經(jīng)上升到10%左右，養(yǎng)殖業(yè)的利潤逐漸被屠宰環(huán)節(jié)占有。2、養(yǎng)豬企業(yè)應(yīng)多嘗試采用"公司+農(nóng)戶（家庭農(nóng)場）"的模式發(fā)展，其具備成本控制、環(huán)境處理、勞動(dòng)力、土地資源等多方面的優(yōu)勢。3、養(yǎng)豬生產(chǎn)水平，即成本控制。提高養(yǎng)豬效益，降低成本主要依賴品種性能與疫病防控的能力。好的種豬與一般的種豬產(chǎn)生的終端肉豬銷售效益相差0.2-0.3元/斤，好的品種非常重要。近年來我國疫病的防控戰(zhàn)略可以說是失敗的，越防病越多，一有問題就是用疫苗。用疫苗只是權(quán)宜之計(jì)，應(yīng)該說遇到疫病最好是撲殺，但是目前仍很難做到，誰也不愿意出錢補(bǔ)償。4、環(huán)境控制能力，是養(yǎng)豬企業(yè)的生存關(guān)鍵。稅收貢獻(xiàn)、就業(yè)貢獻(xiàn)不是主要問題，環(huán)保才是地方政府關(guān)注的首要問題。