一、價格分析
2015年第43周（11.21-11.27），本周生豬價格繼續下降，外三元均價為16.12元/kg。產銷區豬肉價格漲跌互現，平均價格為21.59元/kg，與上周相比均價下降0.3%。
國內豬肉批發價格：元/kg
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11-20 |
11-27 |
漲跌（%） |
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四川綿陽 |
23.65 |
23.10 |
-2.33 |
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湖北襄陽 |
20.00 |
20.00 |
0.00 |
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河南商丘 |
19.50 |
19.50 |
0.00 |
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湖南常德 |
24.75 |
25.00 |
1.01 |
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北京岳各莊 |
19.50 |
21.70 |
11.28 |
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江蘇凌家塘 |
23.00 |
22.80 |
-0.87 |
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上海農產品 |
20.21 |
20.80 |
2.94 |
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21.52 |
21.84 |
1.52 |
二、大豬供應偏少 豬價回暖
本周國內生豬市場呈現小幅回暖的趨勢，主要因素是由于5-6月份的基礎母豬數量下降，導致了目前及12月份的出欄生豬供應數量的減少。當前國內生豬的存欄比重中，中大豬比例占到6成，小豬和母豬比例占1-2成；而中大豬中，中豬（主要是供應元旦和春節）存欄量顯著大于大豬（可出欄豬只），部分地區中豬存欄比重高達4成。因此，短期大豬供應偏少的格局也是推動豬價回暖的一個主要因素。其次，近期大范圍的雨雪天氣造成的運輸受阻，特別是對于北方地區的此次豬價上漲貢獻較大。豬價的上漲，加上華南臘肉制作開啟，收豬偏大，或進一步催生壓欄情緒。生豬供應一段時間內將持續低迷，多方面有利因素均預示著豬價將進一步上漲。此利好因素有望提振仔豬購銷積極性，或可提振養殖戶對后市的預期，帶動仔豬迎來小幅上揚。
但由于今年以來整個肉品消費遲緩，且節日效益對肉品消費的提振已經明顯淡化，養殖戶應適時出欄，切莫將豬只壓至節前集中性出欄。此外，近年來政府在節假日前通過儲備肉投放，有效保證了節日期間物價平穩，因此不排除春節時再有一輪儲備肉投放的過程，若養殖戶壓欄惜售，市場價格波動的風險也將相應放大。總體而言，隨著冬季肉品消費的季節性回升，短期國內豬市有望逐步回暖。
