“現在養殖場存欄鵪鶉近4萬只，一年賣蛋凈賺十來萬元不成問題。”日前，重慶市黔江區庭志鵪鶉養殖場主人楊庭志看著欄子里的鵪鶉，高興地說。

　　早在2003年的時候，受“非典”影響，黔江復烤廠附近的一家鵪鶉養殖場因銷路不暢急于轉讓。那時，33歲的楊庭志有股沖勁，沒有多想，便接下了這家存欄1萬只鵪鶉的養殖場。

　　搞養殖，技術是關鍵。楊庭志到江西南昌一家鵪鶉養殖場考察、學習飼養鵪鶉的技術，還特意到書店里買回鵪鶉養殖方面的書籍，專心研究養殖技術。楊庭志購進5000顆種蛋，嚴格按照技術員指導的方法，用孵化床對種蛋進行孵化，并用煤爐升溫，將溫度控制在36℃左右。終于，蒼天不負有心人，5000顆種蛋共孵化出2000余只雌鵪鶉。

　　孵化成功后，楊庭志又在鵪鶉的飼養上動起了腦筋。每一只籠子飼養鵪鶉30只，防止飼養過密后鵪鶉因空氣混濁而生病。圈舍溫度常年控制在25℃-26℃之間，冬天氣溫低時，用薄膜將圈舍四周密封好保溫；夏天則安裝排風扇，保持圈舍通風以降溫。每周清掃一次圈舍和對圈舍進行徹底消毒，用雞新城疫兌水喂鵪鶉，預防發生雞瘟。

　　到2010年時，楊庭志的鵪鶉養殖場，就像滾雪球一樣，鵪鶉飼養規模達到了3萬只。

　　楊庭志說，飼養鵪鶉主要是產蛋賣。在鵪鶉飼養量上，他有自己獨到的做法，那就是根據市場行情，適度規模養殖，不貪大求多。每年4-10月，以及春節期間行情要好一些，10月份過后，蛇進入冬眠期，市場銷售量下滑，這時就要減少鵪鶉飼養量近三分之一，以降低飼養成本，在第二年春天氣溫升高時又購進小鵪鶉補欄。

　　現在，楊庭志的養殖場存欄近4萬只鵪鶉，高峰期時一天可產蛋300余公斤，主要銷往黔江城區市場和湖北等地。楊庭志說，養殖鵪鶉除去飼料、人工等成本外，一年下來賣鵪鶉蛋輕輕松松賺10余萬元不成問題。