一、價格分析

2016年第21周（5.27-6.3），全國雞蛋平均價格7.29元/kg，與上周相比價格上漲了1.95%，供應方面，短期來看，大部分地區收貨好收，其中華北地區、西南地區、華東地區收貨好收；大部分地區貿易商反映庫存較少，其中西南地區、華北地區庫存較少。需求方面，隨著端午節的逐步臨近，端午備貨已陸續接近尾聲，雞蛋需求提振效果或將有限，大部分地區反映走貨正常，其中東北地區走貨較慢。

國內雞蛋批發價格：元/kg

二、端午備貨接近尾聲 蛋價先漲后跌

本周，全國雞蛋平均價格較上周相比繼續上漲。但周內先漲后跌。梅雨天氣不利雞蛋儲存，貿易商備貨謹慎，大部分地區貿易商反映庫存較少。隨著端午小長假的臨近，受節日性備貨影響，國內雞蛋價格呈現小幅走高，但本周后期各地的雞蛋備貨接近尾聲，主產區蛋價小幅回調，下跌區域增加，同時銷區繼續回落，銷區市場走貨逐漸轉慢，蛋商收購開始謹慎，蛋價持續穩中偏弱，局部小幅調整。

端午節備貨接近尾聲，大部分地區反映走貨偏慢，其中東北地區走貨較慢。全國貿易商弱勢看跌，雞蛋貿易形勢弱勢運行，預計短期蛋價仍將弱勢下跌。