一、價格分析
2016年第32周（8.20-8.26），全國雞蛋平均價格7.68元/kg，與上周相比價格上漲了4.28%，供應方面，大部分地區收貨難收，其中華北地區、東北地區收貨難收；大部分地區貿易商反映庫存較少，其中華北地區、東北地區以及中南地區庫存較少。需求方面，隨著學校開學和中秋節的臨近，雞蛋需求大幅增加，大部分地區反映走貨較快，其中華北地區、東北地區以及中南地區走貨較快。全國貿易商看漲預期稍減，其中中南地區看漲預期較強。
國內雞蛋批發價格：元/kg
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地區 |
8-19 |
8-26 |
漲跌（%） |
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河北館陶 |
6.94 |
7.67 |
10.53 |
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青島撫順路 |
7.20 |
7.70 |
6.94 |
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湖南長沙 |
8.20 |
7.65 |
-6.71 |
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北京新發地 |
7.29 |
8.18 |
12.21 |
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江蘇凌家塘 |
7.66 |
7.98 |
4.18 |
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天津 |
6.90 |
6.90 |
0.00 |
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7.36 |
7.68 |
4.28 |
二、需求帶動 蛋價持續上漲
本周雞蛋價平均價格較上周相比大幅上漲，受歇伏現象影響，以及即將到來的中秋節帶動月餅生產企業對雞蛋需求的增加和大中院校開學對蛋品消費提振的預期，近期國內蛋價持續走高，部分地區蛋價甚至觸及3.7元/近，這也是入夏后我國蛋價的一個小高峰。不過，從市場供需狀況來看，短期的供需緊平衡狀態是源于階段性市場需求的啟動和歇伏現象所帶來的供應減少。
今年以來我國蛋雞總體存欄水平上升，且青年蛋雞占重較大，隨著后期氣溫的逐步轉涼，雞蛋供應將顯著好轉，蛋價繼續上沖的后勁不足。預計短期內蛋價小幅調整為主，局部地區趨穩。
