聽到網易豬拍出天價時，筆者的記憶瞬間被拉回兒時。那時年關將近，山村人家養了一年的豬總要被宰掉幾頭。每逢此時，村里十分熱鬧，主人家門口支起大鍋，左鄰右舍也必來幫忙。完事后，幫忙的人歡歡喜喜領些鮮肉回去，其他的肉主人家則要挨戶送至親朋好友家中，而小孩子們則圍著大鍋就一口鮮湯。那時豬肉的鮮香，已成諸多中年人記憶中的珍藏。

　　無論丁磊的記憶中有無這份珍藏，網易豬顯然都在竭力標示豬的這份鮮香。網易稱，在肌間脂肪含量這一豬肉風味關鍵指標上，網易豬達到了普通白豬肉的5到6倍。在烏鎮的世界互聯網大會上，眾互聯網大佬對網易豬贊不絕口，有稱入口即化，有贊肥而不膩。

　　按網易的說法，他們養的是本土黑毛豬，且養殖周期達300天以上，充分的養殖時間可令豬肉肌間脂肪充分發育、沉淀香氣——這恰是20年前多數中國農村所養的豬種，也是當年多數中國農民的養豬周期。

　　在中國人的餐桌上，豬肉在肉食中的占比已不斷下降。即便如此，中國目前的豬肉年產量已是改革開放初期的4倍有余，中國人去年吃掉了7億頭豬。這種巨量需求，使得那種一年養一豬的小農模式，幾乎不可能滿足。中國豬肉市場普遍被5個月即可速成的白豬替代。

　　在快節奏邁向現代化的中國人生活中，豬絕非孤例。中國雞肉總產量更是由1984年的139萬噸增長到2012年的1370萬噸。如今雞肉比豬肉的養殖周期更短，40天出欄不在話下。目前中國市場上，農民家中的放養雞，大多亦被速成肉雞所取代，土雞早已難覓。

　　童年的記憶總是勾人心魂。但大規模、快節奏養殖，縮短了養殖周期，食物口感也離記憶中的味道越來越遠。某些情況下，飼料添加劑和抗生素的大量使用，更對食品安全構成直接危害。

　　丁磊當初萌生養豬的想法，源于一次糟糕的豬肉口感和衛生體驗。不過在網易轉型和電商擴張的大背景中，這或許只是插曲。但網易豬當前所采用的慢養模式，以及對養豬環境的苛求（網易豬舍位于綠水青山環繞的安吉竹林中），對大數據、傳感器等技術的運用，確定呼應了中國人的食品安全關切，呼應了中國人對某種建立在慢基礎上的精致生活和品質的追求。

　　這是一個有意思的現象。一些出身于互聯網、IT界的技術精英，近年頻繁試水農業。幾年前“柳桃”曾大賣，聯想曾牽手“龍井”，“褚橙”更挾互聯網之便利風靡“北上廣”。互聯網能帶給農業什么？就技術而言，互聯網具有后工業化特征。互聯網能否助推農業產業化，信息技術能否消弭傳統工業技術和規模化的弊病，值得期待。

　　從這個角度看，包括網易在內的業內諸大佬玩農業，希望不只是一時好奇和炒作，而是能深耕此地，帶給傳統農業一些切實可貴的東西。