一、價格分析
2017年第21周（5.20-5.26），本周外三元均價為13.99元/kg，生豬價格較上周相比下降了0.31元/kg。產銷區豬肉價格以下跌為主，平均價格為18.31元/kg，與上周相比均價下降了2.24%。
國內豬肉批發價格：元/kg
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5-19 |
5-26 |
漲跌（%） |
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四川綿陽 |
18.50 |
18.00 |
-2.70 |
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湖北襄陽 |
18.00 |
17.00 |
-5.56 |
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河南商丘 |
20.00 |
20.00 |
0.00 |
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湖南常德 |
18.50 |
18.10 |
-2.16 |
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北京岳各莊 |
17.55 |
17.30 |
-1.42 |
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江蘇凌家塘 |
21.00 |
21.00 |
0.00 |
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上海農產品 |
17.53 |
16.74 |
-4.51 |
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18.73 |
18.31 |
-2.24 |
二、市場豬肉消費疲軟豬價持續下跌
本周全國生豬均價繼續下跌，整體跌幅有所加大，南北價差依舊較大。從豬體重來說，150kg以上的大豬依然較多，隨著豬價一再探底，養殖戶惜售情緒濃厚，大體重豬繼續捂著挺價現象普遍。據了解，市場大豬依舊較多，壓欄大豬養牛豬的大有人在，大豬消化緩慢，屠宰企業不需要提前訂購就可以收到豬，將持續壓價。而市場豬肉消費疲軟或將持續整個夏季，各地禁養拆遷熱火朝天的進行，多因素利空豬價。豬價持續下探，養殖場從管理、防疫、保健、飼料、飲水等各個方面降低生產成本以提高生產效率。
豬價一跌再跌，天氣漸熱，市場豬肉消費愈挑剔，精瘦肉相對于肥豬肉仍顯緊俏，屠宰企業對大豬、牛豬的壓價或將持續，養殖戶壓欄抗價情緒濃厚，預計短期內豬價仍保持下跌趨勢。
