一、價格分析

2017年第21周（5.20-5.26），全國雞蛋平均價格4.79元/kg，與上周相比價格下降了3.64%，全國雞蛋價格繼續下降。產銷區蛋價再度走弱。

國內雞蛋批發價格：元/kg

二、端午臨近 蛋價沒有明顯好轉

端午臨近，蛋價沒有明顯好轉，蛋雞養殖持續虧損，市場觀望心理濃厚，養殖戶低價惜售，同時補欄積極性低迷，雞苗價格混亂，蛋價震蕩調整為主。今年以來，我國禽類市場遭遇了異常嚴酷的生存環境，禽類養殖效益總體呈現出虧損的局面，尤其是蛋雞養殖業在供應過剩的大環境下，周期性虧損嚴重來的十分猛烈。經過近幾個月的去產能化過程，蛋雞養殖供需狀況還沒有明顯的改善，蛋雞市場則可能要等到入伏后才會迎來久違的上漲行情。

目前雞蛋市場仍然處于周期性的供應過剩階段，以及禽肉凍品消費增幅有限，市場供求過剩的大趨勢并沒有明顯改觀。此外，6月末，國內大中院校也將陸續進入暑期，雞蛋消費也將出現階段性的大幅萎縮，這對于雞蛋現貨市場仍是一個利空打壓。 但進入夏季三伏天后，存欄蛋雞產蛋率將會有明顯下降，蛋價將迎來一波上漲行情，若今年我國夏季氣溫異常，不排除蛋價會出現一輪報復性反彈行情的出現。