一、價格分析
2017年第37周（9.9-9.15），全國雞蛋平均價格8.91元/kg，與上周相比價格上漲了2.98%。除了河北和山東地區小幅下跌外，各個地區以上漲為主。
國內雞蛋批發價格：元/kg
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地區 |
9-8 |
9-15 |
漲跌（%） |
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河北館陶 |
8.84 |
8.55 |
-3.23 |
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青島撫順路 |
9.10 |
8.90 |
-2.20 |
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湖南長沙 |
7.50 |
7.65 |
2.00 |
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北京新發地 |
9.15 |
9.23 |
0.87 |
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江蘇凌家塘 |
9.20 |
9.80 |
6.52 |
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天津 |
8.10 |
9.30 |
14.81 |
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8.65 |
8.91 |
2.98 |
二、蛋品供應總體依然偏緊 蛋價上漲持續
本周雞蛋價格較上周相比仍上漲，市場供應總體偏緊，但高價遏制終端市場需求，買賣雙方之間博弈局面加劇。蛋品供應總體依然偏緊，加之蛋雞存欄量經過上半年的集中淘汰后下降，現有的蛋雞產蛋率還沒有完全恢復到正常水平，隨著雙節的臨近，下周我國餐飲企業和食品工廠還將迎來一輪備貨小高峰，這對于禽類產品價格也將帶來利好支撐。
預計短期國內雞蛋市場還將維持偏強運行格局，而此輪行情的風水嶺將出現在國慶長假之后，隨著節日效應的褪去，蛋價面臨回調的風險概率依然較高。
