去年8月，我國首次發(fā)生非洲豬瘟疫情，隨后全國多個省份陸續(xù)暴發(fā)，對我國生豬生產(chǎn)和消費都造成了一定影響。如今，7個多月過去了，消費者如何看待非洲豬瘟？他們對豬肉的購買需求有沒有什么變化？市場上的豬肉是否能保證安全？帶著疑問，3月5日，記者跟隨河北省三河市燕郊經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)天洋菜市場豬肉攤主于長江體驗了一天的豬肉進(jìn)貨、銷售生活。

　　5點50分，天剛蒙蒙亮，47歲的于長江像往常一樣，開始了自己的一天工作。于長江開著三輪車，載著記者駛向進(jìn)貨的地點——京貿(mào)物聯(lián)批發(fā)市場。他一邊開車一邊介紹：“我來自吉林省梅河口市農(nóng)村，從事豬肉生意好多年了。非洲豬瘟發(fā)生以來，很多小型豬肉加工廠關(guān)門了，我們進(jìn)貨的渠道也發(fā)生了變化，但豬肉肉質(zhì)是有保障的，都是通過質(zhì)檢部門層層把關(guān)才進(jìn)來的。”

　　天還沒有完全亮，但京貿(mào)物聯(lián)批發(fā)市場的豬肉交易大廳內(nèi)早已人聲鼎沸。于長江把車停在要進(jìn)貨的豬肉商門前，一名孫姓的老板按照約定搬出了豬肉，并把一大塊豬肉翻過來。順著于長江手指的方向，記者看到豬肉上蓋有“河北J082豬肉檢驗合格2019”的紅色印章。于長江說，每個豬身上都要蓋出入屠宰場時檢疫合格章，同時還要檢查有沒有注水情況。出現(xiàn)非洲豬瘟疫情后，這些檢查就更仔細(xì)了。孫老板補充說：“京貿(mào)物聯(lián)是燕郊交易規(guī)模最大的豬肉農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，市場監(jiān)管很嚴(yán)，我們要時刻關(guān)注非洲豬瘟的防控情況。”

　　于長江有條不紊地把豬肉搬到車上，準(zhǔn)備回程。路上，他介紹：“今天拿肉的價格比昨天每斤貴了5毛錢。非洲豬瘟對豬肉價格有一些影響，但是進(jìn)貨價浮動不大。就拿精品五花肉和排骨來說，年前都是每斤17元，年后也差不多。我得抓緊時間了，回去還要趁顧客來之前把豬肉分割擺放好。”回到天洋菜市場，還不到7點。于長江迅速通過市場貨梯把肉運到自己的攤位上，拿出工具分割不同部位的肉，并把相同的部位擺在一起，供顧客挑選。

　　不一會兒，就有顧客陸續(xù)上門，棒骨、肉餡、排骨等很受歡迎。記者向顧客咨詢他們對非洲豬瘟的看法，一名女顧客樂觀地說：“非洲豬瘟的事情電視和媒體上都報道了，我也在關(guān)注，但該吃還是得吃，我相信高溫是可以把病毒殺死的。”

　　“生意火爆的時候，一天最多賣過五六百單，我和愛人倆人都忙不過來。目前，一天一二百單沒問題。這些豬肉到天黑就能賣完，看著吧，10點過后，顧客會明顯增多。”于長江一邊忙活一邊介紹，非洲豬瘟剛開始的時候，消費者是少了，但國家一直在加大防控力度，消費者也都在關(guān)注，知道豬瘟不是人畜共患傳染病，傳豬不傳人。通過正規(guī)渠道購買的豬肉和產(chǎn)品都是經(jīng)過檢疫的，是可以放心吃的。

　　10點過后，市場的顧客逐漸多了起來，于長江的愛人也趕來幫忙。中午的時候，一柜子新鮮的豬肉賣掉了一多半，晚上7點多，豬肉基本售罄。于長江仍舊不忘向記者宣傳他的豬肉：“我進(jìn)的豬肉都經(jīng)過冷卻排酸，質(zhì)量很好。我發(fā)現(xiàn)春節(jié)過后，店鋪里又多了很多新客戶，這是一個好兆頭，希望以后的生意越做越好。”