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轉行養牛難不難？注意南北差異，這樣養牛才能賺到錢！

來源:    作者:    時間: 2019-03-27
 
　　3月17日，國家肉牛牦牛產業技術體系生產與環境控制研究室、國家肉牛牦牛產業技術體系漣源綜合試驗站、湖南舜天恒禾農業科技發展有限公司聯合主辦的“南方肉牛養殖技術暨南方規模化牛場環境設施裝備研討會”在位于湖南省永州市舜天恒禾牧場舉行。
　　2019年一號文件中提到要大力發展草食畜牧業，為貫徹文件精神， 3月17日，國家肉牛牦牛產業技術體系生產與環境控制研究室、國家肉牛牦牛產業技術體系漣源綜合試驗站、湖南舜天恒禾農業科技發展有限公司（以下簡稱“舜天恒禾”）聯合主辦的“南方肉牛養殖技術暨南方規模化牛場環境設施裝備研討會”在舜天恒禾牧場舉行。
　　據了解，舜天恒禾是農業產業化省級龍頭企業，是湖南省寧遠縣農業項目重點招商引資企業。該企業現已是國家標準化養牛示范基地，國家肉牛產業技術體系示范場。研討會前一天，永州市人民政府副市長、寧遠縣委書記劉衛華前來考察，鼓勵創業、創新、創造。他表示，企業發展需要面向市場，依靠科技進步，企業管理。企業要有大智，也要有小智：大智有抱負、有追求；小智要精打細算。
　　中國農業大學劉繼軍教授、蘇華維副教授、陳昭輝副教授、靳薇助理研究員；華中農業大學郭愛珍教授；黑龍江省農業科學院孫芳研究員；山東省農業機械科學研究院鐘波研究員；吉林農業大學高云航教授；國家肉牛牦牛產業技術體系漣源綜合試驗站站長祝遠魁及團隊成員；湖南農業大學陳東博士；農業部南京設計院中南分院院長劉平云；以及湖南省寧遠縣副縣長楊友忠、畜牧水產局局長鄭輝出席本次研討會。
　　研討會當天上午，崗位專家及當地縣領導現場考察了舜天恒禾的牛場、有機肥加工廠，隨后就舜天恒禾現階段生產發展進行討論，提出智慧農業、精細養殖、粗飼料循環利用等建議。
　　培訓伊始，舜天恒禾董事長林進行首先對寧遠縣有關部門領導及專家團隊對舜天恒禾的大力支持表示感謝，并介紹了舜天恒禾的發展情況。他表示，舜天恒禾成立于2014年8月，經過四年的努力，現已擁有四大經濟板塊，即肉牛育肥、有機肥生產、鮮肉連鎖以及牛肉制品深加工。不得不提的是，舜天恒禾引進德國先進工藝建設的生物有機肥廠，專業生產以牛糞為原料的有機肥，頗受市場歡迎。
　　“走出去，請進來。”林進行經常在全國，甚至走出國門進行學習交流。他表示，南方與北方的肉牛養殖存在差異，北方的模式不可復制，要結合當地的市場需求、氣候等來打造適合舜天恒禾的特色養殖，推陳出新。對于未來，林進行計劃布局肉牛交易平臺和生鮮聯盟，對產品結構進行升級，將牛副產品價值最大化。
　　牛舍夏季防暑、冬季防寒十分關鍵。中國農業大學劉繼軍教授介紹，防暑降溫可以考慮濕簾-風機負壓通風技術；噴霧與接力通風降溫；冷風機-纖維風管降溫技術（用于開放舍）。
　　牛舍防寒措施：1、太陽能利用:牛舍采光；2、引用溫水效果；3、墊料育肥牛，可以提高地面溫度、降低糞便含水料、增加肉牛福利。
　　“不生病的牛不是牛；養得再好生病和死亡等于白養；養得好少生病。” 華中農業大學郭愛珍教授表示，養牛要重點防控口蹄疫；牛支原體病；牛流行熱；牛焦蟲病、巴貝斯蟲病。對于口蹄疫，她建議要選擇抗原含量高，雜蛋白少的疫苗，此外注意型和毒株匹配。她強調，免疫疫苗后要定期免疫監測。
　　為預防牛支原體肺炎，建議直接從產地買牛/就近買牛；買斷奶后的健康牛；條件許可下：在產地接種疫苗，運前暫養數日；到達后，科學過度：優質干草+潔凈飲水+精料逐漸加量。一旦出現癥狀，早期治療非常必要，她推薦侯選藥物(用正規廠家產品)有恩諾沙星、氧氟沙星；替米考星、阿齊霉素、泰樂菌素，用足療程和劑量，7-10天。她表示，該疫病的疫苗還在研發之中。如何預防新生犢牛的牛支原體肺炎？郭愛珍表示，首先避免用牛支原體污染牛奶喂犢牛，低溫巴氏消毒初奶（63℃，1小時），再用巴氏消毒常乳后喂犢牛（65℃，1小時），然后進行早期治療。
　　牛流行熱可接種疫苗，在流行季節（蚊蟲滋生季）前1個半月接種疫苗，第一次接種后3周再接種1次，保護期6個月。同時，做好消滅蚊、蠅、蠓等吸血昆蟲工作。巴貝斯蟲病（焦蟲病）的常用藥物有三氮瞇（別名“貝尼爾，血蟲凈”）；咪唑苯脲；青蒿素。郭愛珍強調，一定要注意圈舍滅蜱和有計劃地野外滅蜱。
　　吉林農業大學高云航教授表示，養殖場糞污處理技術包括源頭減排、種養結合、清潔回用、達標排放、集中處理。其中，種養結合分為糞污全量還田模式；糞便堆肥利用模式；糞水肥料化利用模式；糞污能源化利用模式。清潔回用，可利用糞便基質化利用模式；糞便墊料化利用模式；糞便飼料化利用模式；糞便燃料化利用模式。