訪中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所所長、國家中藥材產(chǎn)業(yè)技術體系崗位科學家 戴小楓

　　“飼料是畜類養(yǎng)殖的基礎，今天的飼料就是明天的食品，從源頭關注食品安全才能生產(chǎn)出優(yōu)質健康畜禽產(chǎn)品。”中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所所長、國家中藥材產(chǎn)業(yè)技術體系崗位科學家戴小楓接受采訪時說，構建畜牧產(chǎn)業(yè)的綠色生產(chǎn)體系，對消費者不僅“吃得起”，還要“放心吃”、“吃健康”的美好生活目標提供堅強科技支撐。

　　圍繞這一目標，全國動物綠色生產(chǎn)與健康產(chǎn)業(yè)高峰論壇將于12月14日至15日在京召開，以“健康、融合、創(chuàng)新、共享、發(fā)展”為主題，圍繞“多要素聚集、多主體融合、多體系建設、多渠道培育，從頂層設計上構建產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、價值鏈有機融合的命運共同體”展開研討。

　　利用政策優(yōu)勢 從源頭構建“優(yōu)質健康畜禽產(chǎn)品”的生產(chǎn)體系

　　2019年7月10日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布公告，自2020年1月1日起，退出除中藥外所有促生長類藥物飼料添加劑品種，獸藥生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)、進口獸藥代理商停止進口相應獸藥產(chǎn)品，同時注銷相應的獸藥產(chǎn)品批準文號和進口獸藥注冊證書。

　　飼料“禁抗”與養(yǎng)殖“減抗”大勢所趨，是從全產(chǎn)業(yè)鏈的源頭保障食品安全、營養(yǎng)健康、環(huán)境安全與可持續(xù)發(fā)展的正確選擇。對此，戴小楓表示，禁抗、減抗、限抗和“無抗”政策的推進對大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展、食品安全、人民健康、產(chǎn)業(yè)升級換代和發(fā)展新產(chǎn)業(yè)新動能等助益良多，但需要注意的是，這并不代表動物生產(chǎn)過程中完全不使用抗生素，肉禽蛋奶魚蝦蟹等動物產(chǎn)品中絕對的無抗或者無檢出，而是在最低限量標準、安全閾值之內(nèi)最大限度地減少抗生素的使用。

　　橫向跨界融合優(yōu)勢 推動“中醫(yī)藥+畜牧業(yè)”產(chǎn)業(yè)模式創(chuàng)新發(fā)展

　　針對這些問題，為探討進一步落實“退出除中藥外所有促生長類藥物飼料添加劑品種”的國家需求，由北京農(nóng)學院、中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所、中國中藥協(xié)會中藥材種養(yǎng)殖專業(yè)委員會及中國投資協(xié)會農(nóng)業(yè)和農(nóng)村專業(yè)投資委員會、中國質量萬里行促進會蜂業(yè)專業(yè)委員會等單位共同主辦的全國動物綠色生產(chǎn)與健康產(chǎn)業(yè)高峰論壇召開，探索全新的健康導向型農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式。

　　中國飼料工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2018年我國商品飼料總產(chǎn)量2.2788億噸，市場需求量大。戴小楓進一步解釋說，推行“中醫(yī)藥+畜牧業(yè)”的產(chǎn)業(yè)模式，假如畜牧業(yè)養(yǎng)殖所需健康飼料，以每一百斤飼料添加一市斤中草藥替代抗生素的最保守測算，去年全國中藥材年產(chǎn)量不到四百萬噸，相當于未來中草藥的年產(chǎn)量至少需要增加三分之一，才能滿足由于養(yǎng)殖業(yè)“減抗、限抗”替代養(yǎng)殖帶來的龐大市場需求，這對于農(nóng)業(yè)調整產(chǎn)業(yè)結構、發(fā)展中草藥產(chǎn)業(yè)、增加農(nóng)民收入、精準扶貧、保障人民健康、保護生態(tài)環(huán)境、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展無疑具有多重的經(jīng)濟、生態(tài)和社會意義。

　　中草藥等替代抗生素的畜牧產(chǎn)業(yè)政策推行是否會降低產(chǎn)能、影響市場供給需求呢？戴小楓說，本輪以減抗、限抗、禁抗為標志的經(jīng)濟轉型、產(chǎn)業(yè)升級，是在我國動物生產(chǎn)長期穩(wěn)定發(fā)展基礎上進行的，具有綜合多重技術手段的組合拳式技術方案，比如除了中藥材之外，還有微生物制劑、寡糖類制劑、酶制劑、植物提取物、發(fā)酵類產(chǎn)品和新型抗生素等等，均可部分替代抗生素，可選擇的彈藥充足。同時，近年來，一批科研單位、大專院校和優(yōu)秀的企業(yè)，早已預見到今天的到來，厚積薄發(fā)，前瞻性地儲備了一批較為成熟的技術和方案，生產(chǎn)應用效果良好。因此，不必為此擔憂。

　　“‘健康、融合、創(chuàng)新、共享、發(fā)展’是我們共同追求的目標，針對我國當前動物生產(chǎn)存在的突出問題，橫向跨界融合發(fā)展，打通過去種植養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)醫(yī)藥、營養(yǎng)健康間的鴻溝與阻隔，通過產(chǎn)業(yè)技術聯(lián)盟的平臺，共建共有共享，互利互惠互助，向整個行業(yè)免費提供中醫(yī)藥+飼料+獸藥+養(yǎng)殖+食品+健康的系統(tǒng)解決方案，實現(xiàn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，探索我國動物健康生產(chǎn)的新模式，正是這次活動的理念和宗旨，也是一種大膽的嘗試。”戴小楓強調說。