我國是世界養(yǎng)豬大國,更是豬肉消費大國。官方預(yù)計2022年之后，我國生豬產(chǎn)能呈穩(wěn)定增長趨勢，預(yù)計2029年豬肉產(chǎn)量達到5972萬噸。非洲豬瘟疫情的發(fā)生不僅給豬場帶來了巨大損失，同時也側(cè)面反映出我國落后的養(yǎng)豬文化與硬件設(shè)施還遠滿足不了應(yīng)對新形勢下防控非洲豬瘟的總體要求。

　　作為一個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)豬觀念伴隨著我國改革開放三十年的步伐也同樣發(fā)生了巨變，但對于非洲豬瘟疫情的防控目前的養(yǎng)豬觀念顯然是達不到理想中的防控效果。劉向東博士分享《非洲豬瘟背景下的養(yǎng)豬文化建設(shè)與制度保障》，本文強調(diào)我國養(yǎng)豬業(yè)存在著整體系統(tǒng)性的問題，在“抗非”工作中應(yīng)從文化和制度上下功夫，重視“軟實力”，并且還應(yīng)修煉“真功夫”，并列舉實例細述防控非洲豬瘟的措施，供養(yǎng)豬人參考。

 

　　2018年8月東北暴發(fā)了非洲豬瘟疫情，不到一年的時間，非洲豬瘟橫掃我國大江南北，給養(yǎng)豬人造成了巨大的損失，影響之深、波及之遠，長者聞所未聞，智者見所未見。養(yǎng)豬人都有著類似的心路歷程，從最開始的看熱鬧、不屑一顧，到城門失火時的看不懂，以致于最后殃及池魚時的來不及。

　　從最開始“被動防控，消極應(yīng)對”未果的失望，到“武裝到牙齒、嚴陣以待”失守后的絕望，再到后來“理性防非、科學(xué)防非”后的希望。其實回望過去，面對瘟疫，人類始終是非常脆弱和渺小的，這次的新冠肺炎疫情也證明了這一點。而對于疫病的防控，最難的還不是對疫病的未知，而是即使知道如何防控，但不知道如何保證時時刻刻讓防控措施“落地”，讓每一個人“落地”，讓整個生豬行業(yè)“落地”。

　　沒有一個豬場能夠脫離行業(yè)孤立的生存下去，一個個豬場的失守，一頭頭豬只的死去，說明了我國養(yǎng)豬行業(yè)不是局部出了問題，而是存在著整體系統(tǒng)性的問題，我們的養(yǎng)豬人和養(yǎng)豬文化也自然脫不了干系。防控非洲豬瘟，不僅僅需要硬功夫，還需要軟實力。基于此，筆者想在這里重點談?wù)勡泴嵙Γ痛蠹姨接懸幌路婪恰⒖狗枪ぷ髦械酿B(yǎng)豬文化建設(shè)與制度保障，因為這種軟實力決定著我們能否笑到最后。

　　非洲豬瘟的肆虐反映出我國落后的養(yǎng)豬文化與硬件滿足不了新形勢下防控非洲豬瘟的總體要求。談養(yǎng)豬，就離不開養(yǎng)豬人，有人的地方就有文化、就有規(guī)矩、有制度，就會有相應(yīng)的行為習(xí)慣與之相適應(yīng)，一旦特定的群體養(yǎng)成了良好的習(xí)慣，慢慢大家也就忘記了為什么要養(yǎng)成這個習(xí)慣，昨天這樣做，今天就這樣做，本來是為了傳承文化的好習(xí)慣，遇到重大歷史事件，當外部環(huán)境改變了，就變成了阻礙新文化形成的壞習(xí)慣，起了反作用。

　　其實我國不缺先進的養(yǎng)豬文化，所有的新文化都是醞釀于舊文化。我們判斷一個人或者一個國家養(yǎng)豬文化的實際水平，不能看知道了多少，也不能看最高水平，而是要看大多數(shù)情況下真正做到了什么水平。當下所有養(yǎng)豬行業(yè)同仁對于養(yǎng)豬相關(guān)的所有行為的共識就形成了所謂的當下真實的養(yǎng)豬文化，構(gòu)成了養(yǎng)豬理念，這些東西，看似虛無縹緲，一旦形成，很難改變。如果接受了低成本的養(yǎng)豬文化，不要說消毒藥，就連疫苗可能都不想用，更不用說進行所謂的“洗消烘”，這些生物安全措施在非洲豬瘟流行前，大家都知道，但很大一部分人認為這是成本、是費用，而不是保險。

　　防控非洲豬瘟的新養(yǎng)豬文化最大的特點是補短板，需要整體上提高國家和地區(qū)養(yǎng)豬的平均水平，因為每一個薄弱的環(huán)節(jié)就有可能成為非洲豬瘟入侵的一次機會，這需要全產(chǎn)業(yè)鏈全社會所有人共同參與，要靠大家一起建設(shè)、一起踐行。大家可千萬別小看文化對于疫病防控能否落地的影響，簡而言之，落后的文化會阻礙各項疫病防控措施的執(zhí)行，反之亦然。

　　在2019年初，針對非洲豬瘟，揚翔就在行業(yè)內(nèi)率先提出“防非五策”：不動豬、加熱料、卡住車、守住人、老鼠蒼蠅一起防。在這五策落地的初期，大家議論紛紛。不讓轉(zhuǎn)豬，那怎么組織生產(chǎn)?如果所有的料都要煮一遍，那不是又倒退了?豬場本來就有蒼蠅和老鼠，幾千年都是這樣的，那怎么能防的住呢?有些老員工說沒見過沒有老鼠蒼蠅的豬場，因為防不住，所以沒必要防，多幾只少幾只無所謂。員工不休假，那誰還敢養(yǎng)豬啊!很多公共道路，哪里能避免交叉?這種由于環(huán)境發(fā)生變化而帶來的制度調(diào)整，對于仍然保留著原有養(yǎng)豬觀念的養(yǎng)豬人來講，是根本接受不了的，如果不去轉(zhuǎn)變大家的認知，僵化執(zhí)行，各項措施的執(zhí)行力度將會大打折扣，必然達不到防控的效果。

　　針對這些問題，管理者千萬不能埋怨大家，抱怨大家，一味的批評大家愚昧無知、老頑固。必須要從基層到高層，從各個技術(shù)線路的角度，開展廣泛而深入的思想碰撞。當時針對生豬、飼料、車輛、人員和四害這五個方面，揚翔公司陸續(xù)找到了有效可執(zhí)行的方法，比如：對于生物安全設(shè)施改造達標的豬場可以轉(zhuǎn)豬;對于飼料加熱，可以通過高溫制粒來實現(xiàn);人員可以通過三級隔離，車輛通過三級洗消;防四害可以通過打造鐵桶豬場改造硬件等方案來落實，而員工也逐漸理解了這些舉措對于防非的重要意義。非洲豬瘟將淘汰不學(xué)習(xí)不改變的老一代的養(yǎng)豬人，將會教育培養(yǎng)擁有新文化的新一代養(yǎng)豬人。

　　萬事開頭難，若要持之以恒的防控或者消滅非洲豬瘟難上加難。那我們該如何應(yīng)對呢?只有通過非洲豬瘟背景下的養(yǎng)豬文化和制度的建設(shè)來保障非洲豬瘟防控的勝利成果。就像這次新冠肺炎疫情，政府為了有效應(yīng)對疫情陸續(xù)出臺了一系列的非常規(guī)的政策，全社會克服了春節(jié)習(xí)俗和傳統(tǒng)習(xí)慣(愛聚集、愛熱鬧)對于防控新冠肺炎的不利影響，取得了階段性的勝利。那么，防控非洲豬瘟也是一樣的。

　　這種改變，不僅僅是個人層面，也需要整個行業(yè)的同頻共振，更需要整個產(chǎn)業(yè)鏈和業(yè)務(wù)鏈甚至全社會共同形成一種全新的養(yǎng)豬文化。這種文化以保障人和豬的健康安全為核心，生物安全是重中之重，這種養(yǎng)豬文化更加健康、更加科學(xué)、更加環(huán)保、更加福利、更加智慧。除了從業(yè)人員要自律，政府也要從國家層面倡導(dǎo)并保障這種養(yǎng)豬新文化，要為動物生物安全立法，對進出口動物產(chǎn)品要采取更有效的管控措施，要推動各項有利于科學(xué)養(yǎng)殖的政策。學(xué)過遺傳學(xué)的都知道，有些病毒在和宿主斗爭的過程中，會引起宿主基因突變或者與宿主發(fā)生基因重組。在非洲豬瘟大背景下，我們希望看到的，不是非洲豬瘟過后的“一地豬毛”，而是更多的文化基因的有益突變。只有從文化和制度上下功夫，才能打贏這一場持久戰(zhàn)。

　　專家點評：

　　新冠肺炎是當今對全球各國影響最大的人類疾病，對應(yīng)的，非洲豬瘟是當前對我國甚至世界生豬產(chǎn)業(yè)影響最大的豬病。兩者的防控中有很多共同點。在全球大流行的背景下，我國在較短的時間內(nèi)取得了新冠肺炎防控的階段性勝利，而自我標榜自由、民主、先進的諸多西方國家深陷泥淖不能自拔，值得我們深思和總結(jié)。針對新發(fā)傳染病的防控，我們需要早發(fā)現(xiàn)(對臨床癥狀敏銳)、早鑒定(有高效鑒定病原基因組信息的能力)、早檢測(建立高效、敏感的檢測方法)、態(tài)度謙虛不斷提高認知，特別是病原學(xué)、流行病學(xué)、病理學(xué)等方面的知識(比如病原結(jié)構(gòu)和分子特點、傳播方式和途徑(是否人傳人)、病理剖檢知識等，西方很多國家人民早期依據(jù)習(xí)慣而拒絕科學(xué)佩戴口罩的問題值得我們深思(敬畏自然，尊重科學(xué))、防治方法的研究(比如本次新冠肺炎疫情防控中的中藥有顯著療效，但也需對西藥比如瑞德西韋等西藥進行研究，中西醫(yī)結(jié)合，無論立場，只看療效)，也需有充分的人力、物資、資金、政府的統(tǒng)一規(guī)劃、全體國民和全體企業(yè)的舍小家顧大家，先有國后有家的家國情懷、國家認同和認真執(zhí)行抗疫方案、一方有難八方支援的共克時艱精神等。回顧一下，和我國非洲豬瘟防控的重點是一致的，同時也能為我國非洲豬瘟防控提供很多參考。其中非常重要的一點就如同本文作者所說的文化建設(shè)與制度保障。

　　本文中，作者展示了我們非瘟防控過程中波濤起伏的心路歷程，從看熱鬧、看不懂、來不及、失望、絕望到“理性防非、科學(xué)防非”的希望。非洲豬瘟這塊“試金石”不僅揭示了我們整體性和系統(tǒng)性的問題，還提出了養(yǎng)豬人和養(yǎng)豬文化的問題。非洲豬瘟的防控不僅依賴各種硬件，還需要各種軟實力，特別是養(yǎng)豬文化建設(shè)和制度保障。防控非洲豬瘟的新養(yǎng)豬文化最大的特點是補短板。在2019年初，針對非洲豬瘟防控的一些短板，揚翔就在行業(yè)內(nèi)率先提出“防非五策”：不動豬、加熱料、卡住車、守住人、老鼠蒼蠅一起防。對整個行業(yè)都有非常重要的積極影響，無論當時大家是否認同，事實勝于雄辯。提升養(yǎng)豬文化建設(shè)和制度保障需要整個行業(yè)、產(chǎn)業(yè)鏈、業(yè)務(wù)鏈甚至全社會的參與。這種文化以保障人和豬的健康安全為核心，生物安全是重中之重，這種養(yǎng)豬文化更加健康、更加科學(xué)、更加環(huán)保、更加福利、更加智慧。除了從業(yè)人員要自律，政府也要從國家層面倡導(dǎo)并保障這種養(yǎng)豬新文化，要為動物生物安全立法，對進出口動物產(chǎn)品要采取更有效的管控措施，要推動各項有利于科學(xué)養(yǎng)殖的政策。只有從養(yǎng)豬文化和制度上下功夫，才能打贏這一場持久戰(zhàn)。