突發!北京最大肉類批發市場檢出新冠肺炎病毒，豬肉及相關設施暫無檢出!
事件：針對6月12日晚緊急通報的北京新發地批發市場進口三文魚切割案板檢測出新冠病毒的情況，北京六大批發市場全部暫停營業(禽報網附注：西南郊市場冷庫未關閉，可正常出入庫，14-15日暫停營業，啟動二級響應)，同時北京市場監督管理局已經發布通知，要求重點監管以生鮮、冷凍豬肉、牛羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產品及其制品等品種以及相應的集中交易市場，全面排查風險安全隱患。
重點影響：可以預料到肯定對水產肉類尤其是進口產品近期有明顯重大利空影響;此外，短期內會顯著抑制北京及周邊地區肉類需求，進而或影響畜禽肉類需求量，未來或進一步對我國疫情背景下的進口冷凍肉類政策調整產生較大影響。如果這次事件后期可控，在這個前提下，整體利好國內畜禽肉類價格，據監測北京市場豬肉價格和銷量今天明顯上漲態勢。
北京新冠疫情防控工作第114場例行新聞發布會
北京新增新冠肺炎病例均與新發地市場有關
北京市6月13日舉行新冠肺炎疫情防控工作第114場新聞發布會，北京市疾控中心副主任龐星火介紹，近日，北京市已連續發現多例本地新冠肺炎確診病例，除昨日通報的1例病例劉某某有出京史外，其余6例近2周無出京史，無境外人員、湖北人員接觸史。
經流行病學調查，這些病例均有新發地農產品批發市場活動史，通過采集確診病例相關的外環境標本，有核酸檢測陽性報告。經初步判斷這些病例可能接觸了市場中污染的環境、或接觸到了被感染的人員而傳染發病，后續不排除出現續發病例的可能。為此關閉新發地農貿批發市場完全必要。有關溯源工作還在進一步進行中。
6月12日，市、區疾病預防控制中心在全市開展了農貿批發市場、大型超市等排查，共采集海鮮、肉類等食品及外環境涂抹標本5424份，完成核酸檢測。新發地市場發現40件環境陽性樣本，其余農貿批發市場、大型超市均為陰性。
在對從業人員主動篩查中，對1940名市場從業人員進行了核酸檢測。在新發地采集的517件樣品中，45人咽拭子陽性，另在海淀一農貿市場中發現1例陽性，是1例新發地確診病例的密切接觸者。上述46人目前無臨床癥狀，已納入嚴密管理和觀察中。
北京新發地批發市場暫時休市
6月13日凌晨，北京市豐臺區市場監管局、豐臺區衛健委發布消息，北京新發地批發市場暫時休市。
據介紹，近日，北京市出現新增本地新冠肺炎病例，其活動軌跡涉及新發地批發市場。經檢測，在市場從業人員及環境中檢出新冠病毒核酸陽性。本著人民群眾生命安全和身體健康至上的原則，自6月13日3時起，新發地批發市場暫時休市，進行全面的衛生整治和環境消殺。
同時為保障市場供應，在其它地點設置了蔬菜、水果交易專區，實行閉環式管理，請務必關注相關道路指引標識。市場重啟時間將另行公告。請廣大市民群眾和經營者給予理解和支持。
進口三文魚切割案板檢測出新冠病毒，專家：三文魚不可能是病毒載體
據新京報報道，6月12日晚，北京新發地批發市場董事長張玉璽表示，新發地市場蔬菜、水果大廳6月13日將照常營業。同時他指出，相關部門抽檢時從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒，而該產品的貨源來自京深海鮮市場。
據張玉璽介紹，相關部門針對商品及相關設施的抽檢中，目前在切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒。“該抽檢結果是6月12日早上收到的通知，通過我們自查，該進口三文魚的供貨來源為京深海鮮市場。目前新發地市場涉及三文魚的9名相關人員已接受新冠病毒檢測，結果暫呈陰性，目前均處于隔離中。”
張玉璽同時說，新發地市場的牛羊肉、豬肉、蔬菜、水果及其相關設施等抽檢中暫未發現新冠病毒。目前，新發地批發市場已整體進入應對疫情防控的一級響應，做到“車車消毒，佩戴口罩，出入多環節檢測體溫”。目前新發地牛羊肉、海鮮大廳暫停營業，由于牛羊肉類品的供應只占全市15%-20%的市場份額，“暫不對市場供應產生多大影響”，張玉璽稱。
據報道，受該消息影響，北京的主要商超企業超市發、物美、家樂福昨日都已連夜下架全部三文魚。
香港大學病毒學專家、醫學教授金冬雁告訴《中國新聞周刊》，海鮮不太可能作為一種傳染源，因為魚類作為低等生物，魚類病毒傳染給人的情況幾乎沒有發生過。而且現在沒有證據表明病毒能夠在魚身上復制，也就是說三文魚本身作為病毒載體的可能性是非常小的。
去年底武漢華南海鮮市場也是在案板、手套、門頂這些環境中檢測到了病毒樣本，但是具體來源是哪兒依舊不清楚，如果說切三文魚的案板上有新冠病毒，那么這個病毒有沒有切過別的肉類、會不會是使用案板的人攜帶病毒然后污染案板，都是一些推測，沒有正式的結論。
就目前的信息來看，現在發生在北京新發地農貿市場的傳染，可能是人傳人，只是還未找到那個來源，這在世界各地都是多見的。但如果真的還存在從動物傳染給人，那就非常危險，應該立即高度警惕，因為中國這么大的地方，不知道是在什么條件下它就還會發生動物到人的傳播。
新發地農產品批發交易量連續17年全國第一
新發地批發市場是北京市民的“大菜籃子”和“大果盤子”，一些數據顯示，北京蔬菜水果的供應來源90%來源于新發地市場。
不過，北京市商務局二級巡視員王洪存12日表示，新發地蔬菜占北京全市供應總量約70%，豬肉占全市供應總量約10%，牛羊肉占全市供應總量約3%，大部分生鮮超市有自己的供應渠道，有些超市已經采取直營直供模式，總體上，對生活必需品供應保障影響不大。
公開資料顯示，北京豐臺新發地農產品中心批發市場成立于1988年5月16日，位于北京市豐臺區南四環馬家樓橋南1.2公里處，京開高速公路(106國道)豐臺新發地北橋西側，緊鄰新發地長途客運站。經過30年的建設和發展，現已成為首都北京乃至亞洲交易規模最大的專業農產品批發市場，在世界同類市場中具有很高的知名度和影響力。
據新發地農產品中心批發市場官方網站介紹，該市場市場現占地1680畝，管理人員1500名，固定攤位2000個左右、定點客戶4000多家，日吞吐蔬菜1.8萬噸、果品2萬噸、生豬3000多頭、羊1500多只、牛150多頭、水產1500多噸。近年來，市場本著“扶大、扶強、扶優”的原則，培養出單品經營大王100名，綜合銷售百強100名，形成了以蔬菜、果品批發為龍頭, 肉類、糧油、水產、調料等十大類農副產品綜合批發交易的格局。
公開數據顯示，新發地批發市場2019年交易量1749萬噸，交易額1319億元人民幣。在全國4600多家農產品批發市場中，新發地市場交易量、交易額已連續十七年雙居全國第一，是首都名副其實的大“菜籃子”和大“果盤子”。
北京新發地市場董事長張玉璽曾表示，“新發地”品牌已成為中國農產品的代名詞，新發地市場的農產品價格指數成為引領中國農產品市場價格的風向標和晴雨表。
來源：綜合中國網、新京報、中國新聞周刊、禽報網等。
北京6大批發市場已全部或部分暫停營業，對畜禽肉類量價影響幾何?
針對北京市近期疫情，6月12日，市、區疾病預防控制中心已組織專業人員，在全市開展了農貿批發市場、大型超市等排查，共采集海鮮、肉類等食品及外環境涂抹標本5424份，完成新冠病毒核酸檢測，新發地市場發現40件環境陽性樣本，其余農貿批發市場、大型超市均為陰性。在對從業人員主動篩檢中，對1940名市場從業人員進行了核酸檢測，在新發地采集的517件樣品中，有45人咽拭子陽性，另在海淀一農貿市場中發現1例陽性，是1例新發地確診病例的密切接觸者。上述46人目前無臨床癥狀，已納入嚴密管理和觀察中。
6月12日晚，北京市場監管局官網通知要求開展食品安全大檢查工作市場監管部門將加強重點環節食品安全監管。
以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產品及其制品為重點品種，以各類經營生鮮、冷凍肉品及水產品的食品集中交易市場(含附設冷庫)、專業冷凍冷藏庫房、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產品使用量大的餐飲服務單位等經營者為重點，全面排查食品安全風險隱患。
加大對食品集中交易市場的監督檢查，督促市場開辦者落實食品安全管理責任，依法對入場食品經營者履行管理義務，查驗并留存食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件，并核對入市畜禽類產品檢疫合格證明標識內容與實際數量、來源等情況，無食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件一律不得入場銷售。
加大對超市、便利店、食雜店等食品經營者的監督檢查力度，督促食品銷售經營者嚴格履行食品安全主體責任，嚴格落實進貨查驗及記錄相關要求，采購食品依法索要相關憑證，不采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質等不符合食品安全標準的食品，特別是進口產品要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件。
各區要準確掌握轄區內餐飲服務單位的復工復產情況，結合有關文件要求，對轄區內已復工的餐飲服務單位進行全面的疫情防控和食品安全監督檢查，對學校(含托幼機構)食堂和養老機構食堂要開展全覆蓋檢查。按照《餐飲服務食品安全操作規范》的要求，全面檢查餐飲服務單位的原材料進貨、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業人員健康狀況等。重點對餐飲服務單位海鮮、豬牛羊肉的進貨查驗情況進行檢查，確保來源可追溯，堅決禁止在餐飲環節購買和使用來源不明的肉類、水產品以及其他食品原料。督促酒吧、夜店、網絡訂餐平臺落實食品安全和疫情防控主體責任，確保檢查取得實效。單位食堂、集體用餐配送單位和中央廚房從業人員佩戴的智能體溫計要做到應注盡注、應戴盡戴、應用盡用。
北京6大批發市場已全部或部分暫停營業 確診患者疑到訪
6月12日，北京通報豐臺新增2例新冠肺炎確診病例，均為中國肉類食品綜合研究中心員工。有消息稱有確診病例曾到北京新發地批發市場、京深海鮮批發市場、順鑫石門批發市場、懷柔區萬星農副市場、平谷區東寺渠農副產品市場、朝陽區松榆東里市場等6大批發市場地執行食品抽檢任務。對此，6月12日記者分別致電上述6大市場相關負責人或商戶獲知，目前這6大批發市場或整體暫停營業，或有部分交易大廳關閉。
6月13日，北京最大的“菜籃子”新發地市場因疫情原因暫時休市。根據休市期間應急交易保供措施，運送牛羊肉的車輛將分流至豐臺區岳各莊批發市場。記者從岳各莊批發市場獲悉，為了擴大交易量，市場決定延長經營時間，肉類大廳營業時間從原來的9時至23時變為8時至24時，豬肉上市量從原來每天1000頭增加到每天2000到3000頭。
北京餐飲防控又升級，按4.0版要求停止群體性聚餐
央視新聞報道，6月12日，北京市海淀飲食服務行業協會發布通知稱，嚴格按照《新型冠狀病毒肺炎疫情期間餐飲服務單位經營服務指引(4.0版)》進行規范操作，控制餐廳就餐人數，確保間距1米以上，停止酒席宴會群體性聚餐等。具體通知如下：
一、嚴格按照《新型冠狀病毒肺炎疫情期間餐飲服務單位經營服務指引 (4.0版)》進行規范操作，確保員工體溫正常，上崗期間保持清潔衛生，嚴格洗手消毒，時刻佩戴口罩，并及時更換;安排專人對就餐人員檢測體溫并核實“北京健康寶”信息;在店內外候餐區、取餐區、結賬區等人員易聚集區域劃設“一米線”，嚴格控制人流密度。提示顧客與他人隨時保持1米以上的距離;控制餐廳就餐人數，拉開桌位間距，確保間隔在1米以上。不得安排非同行顧客同桌就餐。停止接待群體性聚餐。保持就餐場所環境整潔。做到“一客一用一消毒”。嚴格控制同時就餐規模。停止承辦酒席宴會等群體性聚餐活動。
二、已經復工的餐飲企業進行全面食品安全自查。重點檢查原料進貨、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、健康狀況等，對海鮮、豬肉、牛肉等進貨開展檢查，確保來源可追溯。
三、密切關注新增確診病例對餐飲行業的影響，重點對周末兩天的營業收入、接待人次進行同期對比和與上周的環比。
四、堅決落實四方責任，按照疫情防控要求，制定應急工作預案，做到應對妥當、處置到位。實時關注國家權威部門、市委市政府相關部門及協會的信息發布，關注有關防控公共信息，按照要求及時應對，做好防控工作，做好溝通與反饋。不信謠，不傳謠，科學應對疫情。
五、京深海鮮市場和新發地海鮮市場均是廣東活魚北上的重要集散地
由于今日這兩個海鮮市場封閉事發突然，即將到達這兩個市場的活魚車輛大多是前一天出發，已經來不及做數量調整，而運輸的活魚都是經過逐級降溫的，不再適合暫養，只能盡快賣出。這兩個市場封閉后，流通商無奈只好將今天本該銷往這兩大市場的活魚轉到大洋路市場及其他市場代賣，如果代賣不掉的話這些魚只能死掉，流通商將面臨更大損失。
六、北京暫停各類體育賽事
6月12日晚間消息，根據北京市疫情防控形勢的變化，為落實疫情防控工作要求，減少人員流動和聚集給疫情防控帶來的風險，切實保障人民身體健康和生命安全，北京全市自即日起暫停舉辦各類體育賽事活動。恢復時間安排將另行通知。
北京六大批發市場關閉，畜禽產品去哪買?
6月13日，北京市新型冠狀病毒疫情防控工作第114場新聞發布會通報，6月12日16時至24時，北京市新增新冠肺炎確診病例4例，均有新發地農產品批發市場活動史，并篩查出46名無癥狀感染者。
六大批發市場暫停營業 肉類產品大檢查
北京六大批發市場已經暫停營業。這六大市場分別是北京新發地批發市場、京深海鮮批發市場、順鑫石門批發市場、懷柔區萬星農副市場、平谷區東寺渠農副產品市場、朝陽區松榆東里市場。
6月12日晚，北京市市場監管局發出開展全市食品安全大檢查工作的通知。生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產品及其制品為此次食品安全大檢查的重點監管產品;各類經營生鮮、冷凍肉品及水產品的食品集中交易市場(含附設冷庫)、專業冷凍冷藏庫房、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產品使用量大的餐飲服務單位等經營者為重點監管對象。
新發地市場周邊11個小區封閉管理，9所學校立即停課，北京小學復學延期，將繼續開展在線教學的方式。
新發地影響幾何 或帶來更多不確定因素
新發地一直是北京交易規模最大的農產品批發市場，有數據稱其負責保障了北京近80%的食材供應，也是大部分商超、生鮮電商的采購地。就在今天，多個微信群里已經開始有了“囤菜”、某生鮮平臺“又爆單了”等聲音出現。
這次的新發地事件，還是會對生鮮企業未來的安全庫存考慮敲響了警鐘。或許會加快北京對菜市場的整頓、升級甚至遷移。據媒體透露，已經有新發地供應鏈公司在做備用市場的調撥，開始用天津和河北市場來對北京進行供給。北京或許也會重新考慮新發地的搬遷。其實早在過去的幾年中，新發地一直被傳會進行搬遷，只是沒有落地，此次疫情或許會成為加速劑。
保障北京市場供應 北京市設置指定臨時交易場地
北京市商務局二級巡視員王洪存介紹，新發地市場是北京重要的菜籃子，為保障北京市蔬菜水果的正常供應，北京市設置了指定臨時交易場地，將原在市場內交易的蔬菜和水果轉移至指定區域進行。
蔬菜指定交易區域：1、國際名酒城場地;2、新發地市場大貨車停車場;3、新發地村停車場;4、新發地北橋東側國際水產城場地。水果指定交易區域：盛芳國際花卉總部基地北二門羊坊臨時交易場區。運送牛羊肉的車輛，分流至西四環岳各莊橋東北角的岳各莊批發市場內。
記者從北京的主要商超企業獲悉，目前，商超企業超市發、物美等都已下架全部三文魚。
超市發董事長李燕川說，超市發門店已與上游供貨商做好緊急調貨準備，確保米面糧油和肉類的儲備。并且，超市發大部分果菜是從產地直采，因此新發地關閉后，對超市發不會產生太大影響。
物美集團新聞發言人許麗娜也表示，物美所有的豬肉、牛羊肉、生鮮蔬菜類商品全部來源于原產地直采，可以確保食品安全。為保證供應，物美所有門店均已做好各類民生商品、防疫物資備貨和緊急調貨準備。
家樂福公司有關負責人表示，門店的蔬果以產地直采為主，不受新發地閉市影響，目前貨源充足價格穩定。
北京新冠疫情的突然爆發另大家措手不及，此次影響的又是供應端，如何提升生鮮產品的安全和批發市場是否會進行改革我們拭目以待。
