最近養豬賽道有點擁擠。牧原股份、溫氏股份、新希望股份等老牌“養豬大戶”憑借專業化、規模化一路領跑;中小養殖戶奮力追趕，力求在“二師兄”漲價的大潮中分得一杯羹;最引人關注的是，一批“門外漢”也在紛紛跨界養豬，其中既有房地產大佬，也有化工巨頭，還有科技企業。不過，在行業競爭越發激烈的背景下，養豬的生意其實并不好做。
老牌選手業績飛揚
7月23日，胡潤研究院發布的《2020胡潤中國10強農業企業》顯示，按照市值(以今年6月30日的收盤價計算)來排名，我國本土十強農業企業中有四家是“養豬大戶”。其中牧原股份、溫氏股份、新希望股份排名前三，還有三家正在迅速拓展生豬養殖業務。
高居榜首的牧原股份是我國最大的自育自繁、工業化、一體化生產的生豬養殖企業。該公司今年上半年營收為210.33億元，同比增長193.76%，其中98.7%的營收來自生豬養殖;凈利潤為107.84億元，扭虧為盈。同期，溫氏股份預計在這個超強“豬周期”紅利中賺得40億-42.5億元;新希望股份預計今年上半年的凈利潤在31.5億-32億元之間，同比增長101.68%-104.88%。
實際上，今年上半年“養豬大戶”們都收獲頗豐。除了上述三家公司，禾豐牧業、唐人神、正邦科技、金新農等多家公司也均實現了業績上漲。
高額的盈利空間吸引了更多企業投身養豬大業。7月22日，雙匯發展發布公告，以2.36億元轉讓雙匯地產90%股權，以專心聚焦肉類主業發展。此前，雙匯發展表示擬定增募資70億元，用于生豬養殖產能建設項目、生豬屠宰及調理制品技術改造項目等。
而中小養殖戶的養殖積極性一樣很高。據農業農村部對全國規模豬場的全覆蓋監測，最近四個月，全國新增了122萬中小養殖戶。農業農村部部長韓長賦在今年兩會期間表示，目前國內規模場飼養的生豬占52.3%，中小戶飼養的占47.7%，其中年出欄5萬頭以上的場數僅占0.0007%。
長期以來，中小養殖戶追趕生豬養殖企業，等待接棒，卻始終未能“出圈”。中國農業科學院、北京畜牧獸醫研究所副研究員朱增勇告訴中國商報記者，作為養殖主體，中小養殖戶對提升行業整體水平、推進產業轉型升級至關重要，但在土地、資金和技術方面都不具備優勢。
“就目前主流的‘公司加農戶’的合作方式，大型養殖企業都偏向于選擇年出欄率1000頭以上的養殖戶。”朱增勇向中國商報記者表示：“如果一個圈舍存欄1000頭以上生豬，固定資產投資就是100萬元左右。生豬養殖行業的門檻不僅體現在投資、疫情和成本上，也對養殖技術和管理、防疫等方面提出了新的要求，只有及時轉型升級才能減少生產和市場風險。”
此外，受環保力度加大、豬價市場波動、非洲豬瘟疫情等因素影響，傳統小規模、作坊式養殖戶逐漸被市場淘汰。如何更好地與有實力的中小養殖戶合作，將成為大型養豬集團、肉企等加速布局的方向。
“新豬企”瞄準紅利不斷補位
“跨界養豬”早已不新鮮。前有網易、阿里、京東等互聯網巨頭試水，后有萬科、恒大等房產巨擘布局，還有新選手在不斷“補位”。7月20日，德國兩家化工巨頭巴斯夫和贏創決定投資我國生豬養殖數字化解決方案供應商睿畜科技，加入養豬賽道的搶位戰。
顯然，新選手們盯緊的是生豬產能供應缺口及背后龐大的豬肉消費市場。農業農村部日前發布的《中國豬肉展望報告》顯示，預計2021年我國豬肉產量達5000萬噸、豬肉消費量預計達5177萬噸;2029年，我國豬肉的產量和消費量將分別達到5972萬噸和6077萬噸。
朱增勇告訴中國商報記者：“從后備母豬到商品豬的供給需要一個過程，受多重因素影響，當前產能恢復慢于前幾個周期。從這個角度來講，盈利的周期要長于前幾個周期。”
此外，高紅利并不等于一定會賺錢。“目前互聯網、地產等行業巨頭暫時看到了生豬養殖行業較高的盈利水平，但是畜牧業不是很好做的一個產業，有門檻，不是說有資本就能進入。”朱增勇表示。
幾年前，萬達集團董事長王健林曾經在考察了國內五大養豬企業后對外感嘆：“都沒有掙錢的，基本是一年掙一年賠。”
誰能在搶位戰中笑到最后
“未來生豬養殖產業的發展首先依靠資本驅動和技術創新驅動。龍頭企業若沒有資金、技術和管理優勢，也很難實現快速擴張。此外，非洲豬瘟疫情也會加速生豬養殖行業智能化、機械化發展。”朱增勇表示。
養豬周期長，風險大。受豬肉漲價大潮的影響，新老豬企、中小養殖戶紛紛增加母豬存欄量。但等到生豬供應增加后，價格也會隨之下跌，養殖戶們只能再次等待新一輪周期的到來。
實際上，經歷過幾輪“豬周期”，小規模、作坊式養殖戶與根基不穩的新豬企已經被淘汰了一批，我國生豬養殖行業正逐漸向規模化生產轉變。
韓長賦曾在“兩會”部長通道上提出，生豬養殖行業龍頭企業要帶動中小農戶，共同補欄增養。
“中期來說，企業拼的是生豬的成本競爭力，未來企業則會考慮通過創建自己的豬肉品牌，實現更高的增值。此外企業也會向全產業鏈發展，一方面產業分工更加細化，如企業負責種豬選育及仔豬生產、飼料生產或者屠宰加工，養殖戶專門負責育肥，能夠有效提升效率。另一方面向產業一體化方向發展，實現養殖、飼料、屠宰和加工的全產業鏈。”朱增勇如是說
