豬價在經歷了接近半個月的下跌調整之后，最近幾天再次重啟上漲，20日豬價更是嗷嗷喊漲，漲勢喜人。華東區4省，華中區4省、華南區1省、華北區1省、東北區3省和西南區3省都迎來了大幅度的上漲，包括福建、廣東、廣西、海南幾個地區的價格重新回歸20元，還有重慶、四川、、浙江等地區直逼20元。

可是在豬價嗷嗷喊漲，漲勢喜人，養豬戶充滿信心之際，賣肉“名人”北大屠夫陸步軒卻發表言論稱，2020年豬肉最高價將會在中秋節前后出現，后續將會進入下行通道，并一路下跌到20元左右，到時人人都能吃得起豬肉了。 

對于這一觀點，筆者認為對了一半，錯了一半，為什么這么說呢?

對的一半：中秋豬肉價格將會是2020年的最高價，雖然中秋疊加國慶節的消費利好不如南方腌臘利好以及春節利好那么大，但是中秋節前后的豬肉供需矛盾一定是最大的，因為中秋節的生豬供應更低，此前補欄的生豬產能還不能釋放出來。

錯的一半，豬肉價格將會降至20元，人人吃得起的價格，雖然說后續豬肉價格和生豬價格將會進入下行通道，但豬肉下跌到20元的難度非常大。

1、雖然很長時間都沒有豬瘟疫情的發生了，但是這并不代表豬瘟已經穩定了，各地依然有疑似病例的出現，甚至南方不少地區在短短三個月產能再次縮減三分之一，這不僅影響到當前產能，還影響到了后續養豬戶的養豬積極性。

2、養豬成本增加，按照正常的豬肉供應，我國的豬肉價格在15元左右，但是現在日常飼養管理成本的增加以及飼料成本的增加，使得每一斤豬的成本都增加2元，而豬肉也將會增加3元左右的成本。

根據筆者對當前生豬養殖市場的理解，豬肉價格確實會回歸到20元的水平，只是這個時間會比較長，此前筆者預計明年下半年豬肉價格能回歸20元，但經過最近這段時間的了解，筆者改變主意了，預計豬肉降至20元還需要2年左右的時間，也就是2022年的下半年豬肉價格才有可能明顯下跌到20元的水平。