肉雞生產(chǎn)者中，最常見的問題之一是確定各種空氣運(yùn)動(dòng)對(duì)雞的感覺有多涼。盡管有些數(shù)據(jù)提供了粗略的估計(jì)，但我們確實(shí)不知道確切的冷卻程度，而且可能永遠(yuǎn)也不會(huì)。因?yàn)楹茈y確定家禽對(duì)環(huán)境的感知方式。“熱”或“冷”的概念取決于家禽對(duì)其環(huán)境的感知。實(shí)際上，冷熱與散失的熱量有關(guān)。家禽總是向周圍的環(huán)境散發(fā)熱量，因?yàn)樗纳畈矿w溫大約為41℃，高于室內(nèi)空氣溫度。

　　禽流失的熱量越大，它將感覺越冷。如果家禽沒有充分散發(fā)熱量，則其體溫將開始升高并且會(huì)感到發(fā)燙。如果一只雞只散發(fā)了足夠的熱量來維持其體溫，而付出的努力卻很少甚至沒有，那將被認(rèn)為是舒適的。顯然，溫度對(duì)禽類熱量散失率有重大影響。空氣溫度越低，家禽將損失更多的熱量到周圍的空氣中，并且感覺越?jīng)觥Ｏ鄬?duì)濕度是影響熱量損失的另一個(gè)主要因素。

　　禽類高達(dá)60%的熱量損失是通過呼吸系統(tǒng)中水分的蒸發(fā)而造成的。家禽每次呼吸都會(huì)從體內(nèi)排出熱量。不論是雛雞還是50周齡種雞，都是如此。家禽的呼吸系統(tǒng)本質(zhì)上是微型蒸發(fā)冷卻墊。相對(duì)濕度越低，從家禽的呼吸系統(tǒng)中蒸發(fā)掉的水分就越多。從身上帶走的熱量越大，它將感覺越?jīng)觥Ｒ虼耍词鼓３至私ㄗh的房屋溫度，但如果濕度太低(20%)，也可能給小雞帶來寒意。這些是影響家禽對(duì)冷熱的感知的最明顯的問題，但還有其他同樣重要的因素。

　　一、生長速度和品種

　　一個(gè)例子是生長速度：家禽生長越快，它消耗的飼料量就越大，就會(huì)產(chǎn)生更多的熱量。因此，例如，對(duì)于7磅重的肉雞來說，是否將24℃視為高溫是在一定程度上取決于其生長速度。喂食了高能量飼料快速成長的肉雞可能沒有充分散失所產(chǎn)生的熱量，可能引起熱應(yīng)激。相反，不消耗大量高能飼料的禽類(例如肉雞種母雞)在24℃時(shí)可能會(huì)感到?jīng)鏊驗(yàn)樗⑹У臒崃肯鄬?duì)較少。幼雛也是如此。如果雛雞消耗大量飼料并快速生長，則通常第一周的雞舍溫度要比生長緩慢的雞舍的溫度降低得更快。這是因?yàn)榭焖偕L的雛雞會(huì)產(chǎn)生更多的熱量，因此需要較低的舍溫以使其感覺舒適。

　　品種是影響家禽對(duì)冷熱感的另一個(gè)因素。例如，某些品種比其他品種年輕時(shí)就完全羽絨。羽毛覆蓋水平越低，禽類產(chǎn)生的熱量損失就越大，并且感覺到的溫度就越低。

　　二、飼養(yǎng)密度

　　密度會(huì)使家禽對(duì)其熱環(huán)境的感知產(chǎn)生重大影響，尤其是在雞群末期。研究表明，無論房屋溫度如何，密度越高，熱損失率越低，并且感覺到的溫度就越高。

　　穿過禽類的空氣量也有助于熱量散失的速度。通常，較高的風(fēng)速導(dǎo)致更多的熱量散發(fā)。但是，使事情復(fù)雜化的是，所散發(fā)的熱量取決于禽類的體溫和氣溫之間的差異。空氣溫度越接近禽類的體溫，運(yùn)動(dòng)對(duì)禽類的散熱效果就越差。研究發(fā)現(xiàn)，即使以大約每分鐘600英尺的風(fēng)速，隨著房屋空氣溫度從24℃增至31℃，從身上散發(fā)的熱量也可以減少一半。如果空氣溫度升高到接近禽類的體溫41℃，則無論空氣的速度如何，隨著空氣在其上方移動(dòng)，其熱量都不會(huì)被帶走。

　　三、羽毛覆蓋

　　家禽的年齡也會(huì)影響熱量散失的難易程度。雛雞的羽毛覆蓋物“ R值”相對(duì)較低，因此它將比大羽的完全羽毛的鳥更快地散發(fā)熱量。此外，雛雞每磅重的表面積要比成雞大，與成雞相比，進(jìn)一步增加了雛雞熱量散失的速度。雛雞迅速散失的熱量是我們通常在32℃左右并將其降低到18℃-21℃的主要原因。達(dá)到出欄日齡。我們希望幫助降低隔熱不良的小雞的熱量散失率，并隨著其年齡的增長而增加熱量，并且很難散失需要舒適的熱量。不幸的是，這些并不是影響熱量散失率的唯一因素：輻射性熱量散失或由于隔熱不良的天花板或窗簾的散失，雞群的活動(dòng)水平，白天與黑夜，床上用品的類型和深度都可能產(chǎn)生影響。更復(fù)雜的是，所有這些因素相互作用。結(jié)果，確定一只雞如何在環(huán)境或管理因素的任何給定組合下“感覺”到字面上需要數(shù)千項(xiàng)研究。

　　四、如何決定正確的措施

　　那么，確定雞群是否舒適的最準(zhǔn)確方法是什么?

　　首先，從育種家推薦的室溫指南開始。然后花一些時(shí)間研究前面提到的因素與熱量損失之間的一般關(guān)系。意識(shí)到隨著濕度的增加，雞群會(huì)感到更熱。較高的增長率通常需要較低的房屋溫度。

　　其次根據(jù)風(fēng)速的增加，雞群會(huì)感到?jīng)鏊Ｓ鹈采w率以及密度都會(huì)影響熱量散失。根據(jù)您的具體情況對(duì)建議的房屋溫度進(jìn)行小幅調(diào)整。

　　最重要的是，花時(shí)間坐在您的雞舍里，觀察雞群。不要太著急以獲取死亡率或調(diào)整飼料和飲水器線;只需進(jìn)入房子，拿一個(gè)5加侖的水桶，將其倒過來，花10分鐘左右的時(shí)間觀察雞群。它們散布了嗎?他們在聚在一起嗎?有多少人喘著粗氣?他們太吵了嗎?吃多少?有多少人在睡覺?這可能是個(gè)陳詞濫調(diào)，但是如果您花時(shí)間，它們會(huì)告訴您所有您需要知道的。

　　譯者小結(jié)：服務(wù)過程中經(jīng)常有朋友咨詢?nèi)绾闻袛嚯u群是否舒適?溫度曲線如何調(diào)整?張口多少合適?實(shí)際上，環(huán)控方案沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和答案，因?yàn)殡u舍硬件不同、雞群情況不同、地理位置不同、季節(jié)不同，所以更為客觀的是“因時(shí)而定、因地而定、因雞而定”。