上周五晚上，幾位市民在超市選購豬肉，目前市場上部分豬肉價格已回歸“10元時代”

　　近期桂林天氣都是“雨雨雨”，這個“三月三”，對于想出游的市民來說，心情可能和天氣一樣“陰雨”，但是在假期里買菜的市民心情應該是“晴朗”的。根據商務部發布的數據顯示，截止到4月的第二周，豬肉已經連降11周了，全國農貿市場豬肉批發價格降至31.44元/公斤，同比下降7.6%，多地豬肉跌破20元一斤。

　　那么，目前本地市場豬肉價格如何?豬肉降價的原因是什么?近期連續下雨蔬菜價格又有變化嗎?

　　部分豬肉價格降至“一字頭”

　　過去一年多時間里，豬肉價格持續高位，不少市民買豬肉時都開始“斤斤計較”，甚至表示“吃不起肉了”。不過，最近一段時間豬肉價格不斷回落，日前記者走訪了桂林多家市場及超市了解到，部分豬肉的售價已經重回“10元時代”，市民重新實現了“豬肉自由”。

　　17日中午，記者來到沃爾瑪紅嶺路店，部分市民正在選購豬肉。“最近豬肉便宜了蠻多，基本都是二十多塊，有時候還能買到十幾塊的。”家住東安路的楊先生告訴記者，最近他到菜市買菜時，發現豬肉價格便宜了不少，買起來不再像之前那樣心疼了。“這段時間朋友間聊天時常常說起豬肉降價的事，感覺大家期待便宜豬肉很久了。”

　　記者看到，超市的帶皮后腿肉、帶皮前腿肉的售價為15.8元/斤，優選前腿肉、優選后腿肉的價格為22.8元/斤，五花肉價格為19.8元/斤，瘦肉價格為22.8元/斤，筒骨、龍骨19.8元/斤，前排29.8元/斤。也就是說，目前每斤豬肉的價格基本都在30元以下，部分部位的售價已經降到了十幾元。

　　“最近一段時間豬肉基本都維持在這個價位，‘三月三’期間我們還做了一些促銷活動，有天晚上帶皮后腿肉的價格還不到11塊。”超市工作人員表示，每天晚上超市的部分商品都會打折出清，其中也包括豬肉。“但還是白天買的人比較多，畢竟能選的食材多一些，豬肉降價之后，感覺買的人也多一點了。”

　　當天下午，記者來到西門市場，此處的豬肉售價同樣也是十幾元到二十多元不等。一位攤主告訴記者，前腿肉的價格為20元/斤，后腿肉、五花肉價格為17-18元/斤，前排23元/斤，筒骨15元/斤。“過年的時候豬肉價格還比較貴，后來就慢慢降價了，這一個月左右都還算便宜。”

　　另一位攤主也表示，后腿肉價格已經降到了18元/斤，前腿肉、五花肉的價格都在20元左右。“現在殺豬也比之前便宜了，以前殺豬一公斤就要40多塊，貴的時候到過50塊，現在每公斤差不多30塊。”

　　七星農貿市場豬肉也不貴，豬肉攤販張女士表示，早上梅頭肉22元/斤，前腿肉、五花肉20元/斤，后腿肉18元/斤，前排27元/斤，純仔排30元/斤。“10天前殺豬最低的時候每公斤24塊，現在又回了28塊，不過肉價卻還是漲不起來。”

　　土豬肉價格同樣如此，18日下午，樟木市場外的一家土豬肉攤主陳先生表示，他們家的豬前腿肉、五花肉賣20元/斤，后腿肉16元/斤。“我們土豬肉還比市場里普通豬肉賣得貴一些，這段時間肉價一直在掉。”

　　供給量大是肉價下跌原因

　　據桂林市發展與改革委員會公布的《4月12日十二家市場農副產品價格采集表》數據顯示，當天前腿肉的市場均價23.25元/斤，環比下降5.10%，同比下降17.47%;后腿肉為21.67元/斤，環比下降5.78%，同比下降17.98%;五花肉為23.17元/斤，環比下降4.77%，同比下降16.74%;血排的價格為29.17元/斤，環比下降3.82%，同比下降12.93%。

　　豬肉價格與生豬價格息息相關，養殖場的豬肉價格近期也跌到了谷底。

　　靈川縣一家養殖專業合作社的負責人李先生告訴記者，他們養豬已經有五六年的時間，目前養殖規模有1000多頭。

　　他介紹，2020年年底至今年春節前，活豬的價格不算低，二月初的價格還能賣到18元一斤，從正月十五以后，活豬價格開始下跌，但是到三月初價格下跌并不算多，當時還能賣每斤16、17元。

　　不過，整個三月份豬肉掉價特別明顯，到了四月初活豬的價格最低掉到了10.4元一斤，這半個月價格又有點回升，最高漲到了差不多12塊一斤，現在又到了11.5元一斤左右。“4月份的價格可以說是近一年多以來的最低價了，在非洲豬瘟疫情暴發以前，活豬的價格比現在低了一半左右。”

　　那么，豬肉價格為什么會下跌呢?

　　靈川縣畜牧站的蘇站長分析，這主要與市場供求關系有關。“之前豬肉價格高，有些養殖戶還不想賣，覺得價格還能賣得更高，現在生豬的存欄數上漲了，價格就會降低，豬肉價格低到一定程度之后，可能又會稍微上漲，這都屬于正常的價格浮動。”

　　據了解，去年以來，全國各地落實生豬穩產保供政策措施，全國生豬產能加快恢復，2月末，全國能繁母豬存欄量相當于2017年年末的95%，全國生豬存欄量繼續保持在4億頭以上。從大趨勢上看，豬肉供應最緊張的時期已經過去，后期供應會越來越寬松。

　　李先生表示，從他多年的養殖經驗來看，根據市場規律，每年春節過后，豬肉都會進入一個消費淡季，人們清淡飲食購買豬肉的意愿不強烈，所以會出現季節性回落，今年也不例外，下一波買豬肉的爆發點很可能要到端午節或者中秋節。

　　其次，目前很多養殖場的豬由于春節前的觀望不舍得賣掉，到現在已經長成了三四百斤的“超重豬”，這波豬肉下跌，很多人怕跌得更厲害就選擇把這類豬拋售，但是市場上每天能夠消化的豬肉有限，每只豬特別重，養殖大廠生豬供應也充足，這就導致了整個市場豬肉供給過剩，引發豬肉大幅下跌。

　　葉菜價格穩中略漲

　　每當遇到連續陰雨天氣，葉菜的生長都會受到影響，很多菜也會直接爛在地里，近期桂林雨水比較多，葉菜價格是否也上漲了呢?

　　17日下午，記者在西門市場一家蔬菜攤了解到，小白菜的售價為3元/斤，上海青售價為3.5元/斤，芥菜3元/斤，空心菜2.5元/斤，生菜2元/斤，油麥菜2.5元/斤。攤主表示，目前蔬菜價格與之前相差不大，就算漲價也只漲了兩三毛。

　　另一位攤主告訴記者，目前葉菜的價格都在兩三元這樣。“空心菜2.5元/斤，小白菜2.5元/斤，油麥菜2.5元/斤，紅薯葉3元/斤，菜花3元/斤，苦麻菜2.5元/斤，老菜1.5元/斤，菠菜快要過季了，產量比較少，大概是3.5-4元/斤。”

　　她表示，桂林最近連續降雨，雖然她出售的菜有不少是桂林本地菜，產量受天氣影響略有減少，但青菜價格并沒有因此上漲。“很多菜是外地運過來的，現在市場上的菜比較多，所以也沒有漲價，總的來說青菜價格還是蠻便宜的。”

　　七星農貿市場內的一蔬菜攤主陳女士則表示，近2、3天以來，每種葉菜的價格有所上漲，漲幅在5毛至1元。目前生菜2.5元/斤，上海青2.5元/斤，油麥菜3元/斤，娃娃菜2.5元/斤，大白菜2元/斤。

　　“這個季節的葉菜不多，菜花、菠菜、茼蒿都基本沒有了，瓜類、豆類到了天熱一點才多。”陳女士說，目前市場上外地菜比較多，本地菜偏少，加上近期連續降雨，接下來本地葉菜會更少，所以價格可能會繼續上漲。不過，目前黃瓜、茄子、苦瓜卻沒有漲價，辣椒價格也比前段時間稍有下降。

　　超市里的蔬菜價格也比較穩定，17日，記者在穿山東路上一家連鎖超市看到，當天油麥菜3.28元/斤，土芹菜1.98元/斤，大白菜秧2.38元/斤，生菜2.88元/斤，藤菜3.98元/斤，上海青2.58元/斤，菠菜5元/斤，芥菜3.68元/斤，空心菜2.58元/斤。

　　超市負責稱重的秦女士表示，由于下雨，這兩天葉菜確實稍有上漲，漲幅在2毛至5毛，不算特別明顯。