進入四月中下旬以來，不管是雞、鴨還是鵝的行情，整體都向好的方向發展，尤其是鵝行情，更是連續十幾個報價日飄紅。

　　除了禽肉價格普遍上漲外，禽蛋價格最近也漲勢明顯，已經連續多個報價日上漲了。雖說因近期蛋價漲幅大于前期幾輪漲價速度及幅度，部分市場對當前價格接受度有限，走貨稍有放緩。

　　目前各地生產、流通環節都維持正常庫存，余貨壓力不大，而且部分地區貨源供應都開始略顯緊張，供應面繼續對雞蛋價格形成支撐。另外后期新增開產蛋雞數量依舊有限，因此短期內雞蛋供應依舊難有明顯變化。所以蛋價還有繼續上漲的空間。

　　雖說現在也仍有部分品種禽產品行情偏低，如肉白鴨。但這是因為前幾個月肉白鴨養殖量持續上升，以致到現在出欄的肉鴨過剩，所以肉白鴨行情不但沒有隨整體行情的上漲而上漲，反而還時不時有下降的情況。

　　截止目前，生豬價格最低已經跌到10元一斤?？梢哉f，這一輪的豬周期已經過了。但是，接下來應該輪到新一輪的雞周期，鴨周期，鵝周期了。根據統計數據來看，現在家禽整體的養殖規模只相當于去年同期的68%，2019年同期的50%不到。

　　現在的家禽行情整體上行，正是因為消費的回暖，家禽存欄偏少，供應開始偏緊所致。而要讓家禽的供應恢復到較正常水平，至少需要一到兩個養殖周期。所以至少要4個月以上。

　　后期雞蛋價格走勢及建議

　　一、后期雞蛋價格走勢

　　(一)影響雞蛋價格的主要因素

　　1、供給因素。自2017年下半年開始雞蛋價格持續高位運行，高額利潤致使蛋雞養殖規模迅速擴張，尤其是2019年下半年，大量資本進入蛋雞養殖行業，如正大集團在安丘投資建設300萬的規模養殖場，北京德青源在全國多地建場，規模達幾千萬。從青島市調查情況看，部分養殖企業在2019年下半年補欄后一直維持現有規模，市場供應相對充足。

　　2、需求因素。從青島市價格監測數據看，雞蛋價格上漲的幾個節點基本在每年端午節、中秋節和春節前，節前短期消費需求上升拉動雞蛋價格快速走高。另因疫情等特殊因素影響，消費者囤貨搶購也會導致雞蛋價格短期快速上揚。

　　3、成本因素。影響雞蛋價格的主要成本因素為飼料成本。從平度陳氏兄弟蛋雞養殖基地了解到，2020年10月份，玉米、豆粕價格出現大幅上漲，每斤雞蛋的養殖成本提高1元左右。

　　據青島市監測數據顯示，今年3月份玉米價格為每500克1.43元，較去年同期0.98元上漲45.92%;豆粕價格為1.67元，較去年同期1.34元上漲24.63%，近期玉米價格有所回落，目前為1.38元，可能拉動養殖成本下降。

　　玉米價格上漲的主要原因：

　　一是近幾年玉米價格一直在0.9元左右，農民種植積極性降低，種植面積下降，從國家統計局青島調查隊了解到，2016年至2020年青島市玉米種植面積分別為364.19萬畝、363.96萬畝、362.99萬畝、353.09萬畝、358.65萬畝;

　　二是2020年肉類價格尤其是豬肉價格高企，家畜家禽飼養量大幅上升，玉米需求量隨之提高。另據了解，為緩解玉米價格持續走高帶來的成本壓力，部分養殖企業開始使用小麥替代玉米作為飼料。

　　一般情況下，小麥只能代替玉米的50%，為不影響雞蛋產量飼料中還需添加其他輔料，按玉米占飼料60%計算，成本下降5%左右。

　　(二)后期走勢預測

　　綜上因素分析，近期青島市雞蛋價格或有小幅波動，預計5月后，2020年以前購進的雞苗都達到500天以上，大批蛋雞進入淘汰期，正常循環補欄的雞苗進入產蛋期還需5個月左右的時間，預計這段時間市場供應相對減少，加之端午節前消費增加，雞蛋價格或有小幅上漲。

　　幾點建議

　　(一)提高管理水平，降低養殖成本

　　各規模養殖戶通過提高飼養管理水平、發展自主品牌、多行業經營等降低養殖成本，比如有些大規模養殖場有自己的飼料廠、養殖設備加工等。

　　特別是一些特大型養殖場形成了自己的產業鏈，如正大集團、壹號食品、德青源等，前端有飼料加工，中端有養殖，末端有鮮蛋銷售、食品深加工等，短期內的盈虧對他們影響不大。在市場競爭中，只有中小規模養殖戶在管理粗放、資金不足的情況下，會逐步減少規模直至退出這一行業。

　　(二)加強生產信息的監測發布和預警

　　目前青島市蛋雞養殖場依然存在生產規模小、經營分散的問題，養殖戶存在盲目性生產現象，各級政府主管部門應加強對區域生產情況的監測，定期發布當地存欄、成本和防疫等信息，對養殖戶進行指導，引導養殖戶減少生產盲目性，規避市場風險。

　　一斤雞蛋成本計算

　　雞苗購進價格：每只4元;

　　生長期(約150天)：一只雞約消耗18斤料，目前每斤料約1.85元，飼料價格約33.3元;

　　產蛋期(約360天)：一只雞約消耗90斤料，目前每斤料約1.6元，飼料價格約144元;

　　4、其他成本：一只雞疫苗3元，產蛋期藥費1元，取暖費1元，電費1.5元，死淘成本2元;

　　5、一只雞成本共計：189.8元。

　　6、淘汰收入：淘汰雞每只約4斤，每斤5元，一只雞淘汰收入20元。

　　7、一斤雞蛋成本：約4.5元。從一只雞成本189.8元中扣除淘汰收入20元，按每只雞產蛋37.5斤計算，即(189.8-20)÷37.5≈4.5元

　　(注：此處雞蛋成本計算中未考慮人工、設備折舊和資本利息。)