今年年初雞蛋價格頻頻“出圈”，與生豬市場低迷情況相反，雞蛋期現市場均保持上漲態勢，雞蛋主力合約今年一路上漲，雖然2季度開始有所回調，整體仍高于去年同期。

　　業內人士認為，今年存欄水平略低于正常水平，基本能夠滿足消費端需求。受南方高溫多雨天氣影響，鮮蛋不易儲存影響，6月需求可能進入低谷期，但是預計三季度存欄維持正常水平，疊加需求好轉或支撐蛋價上漲。

　　去產能初見成效 上半年蛋雞存欄平衡

　　雞蛋是一個完全競爭市場，其價格主要受供需調節影響。當問及如何看待目前今年雞蛋價格上漲時，某畜牧業上市公司內部人士向財聯社記者表示，存欄雞相對偏緊再加上需求旺盛，雞蛋價格肯定會提高。

　　供應端對雞蛋影響更為直接。在卓創資訊主辦第五屆畜牧行業高峰論壇期間，有分析師表示，蛋雞供應端主要關注三個方面，一是養殖環節的補欄量，再者是產蛋雞的存欄量，第三是淘汰雞的出欄量。

　　其中,存欄量數據是影響蛋雞行業最為重要的一個數據。上述分析師進一步說明，因為產蛋雞數量將直接影響到雞蛋產量，從而直接影響到雞蛋價格。上市公司內部人士也印證這一觀點，他向記者強調，“蛋雞存欄量是一個非常重要的衡量指標。”

　　雞蛋行業也具有周期性，本年蛋雞平衡主要受去年蛋價低迷影響，根據卓創資訊監測數據顯示，在去年下半年持續被動去產能的環境下，蛋雞基本處于正常存欄平衡點，在4月底，依然有小幅下降的趨勢。

　　上年補欄情況也會影響本年蛋雞存欄，分析師認為，去年雞蛋行情在成本線以下低位盤整，養殖環節補欄積極性受到了影響，根據監測樣本總結，去年補欄同比減少了33%，預判今年存欄基數不會太高。

　　三季度蛋價恐上漲

　　雞蛋淡旺季明顯，夏季雞蛋不易儲存，下游消費低迷，一般是雞蛋行業淡季。18日，某雞蛋流通商向記者表示，夏天來臨后，雞蛋商會加速出清，價格相對較低。

　　流通商感受和分析師市場觀察情況一致。在分析師看來，Q1沒感受到存欄下降的利好作用，但是Q2確實感受到市場流通加快了。

　　該分析師還是非常看好Q3蛋價，他解釋道，Q3不僅有節假日，學校開學等市場需求，還有存欄基數壓力小等因素，綜合看來給雞蛋價格上漲提供了利好和支撐作用。

　　“每一年雞蛋最高價都是在8月底到9月初的時間出現。”該分析師透露。

　　無獨有偶，魯證期貨分析師也看好Q3，他認為，除了天氣因素，替代品豬肉和蔬菜價格偏弱也拖累雞蛋消費，雞蛋需求近期低迷。但6月老雞對應去年2月補欄斷檔期，部分地區還存在換羽情況，看好8月雞蛋行情。

　　值得注意的是，節假日也對雞蛋價格有催化作用，雞蛋流通商此前表示，遇到節假日雞蛋基本都會漲價。某上市公司內部人士坦言，需求上看，節日會對價格有影響，公司對于三、四季度中秋、春節等節假日都有期待。