2020年中國大豆進口達到創紀錄水平，超過了1億噸，而且玉米進口量也達到創紀錄的1130萬噸，同比增長一倍多；小麥進口達到創紀錄的834萬噸。中國擴大進口谷物，主要用于滿足國內養殖業的飼料需求。

美國農業部在5月份供需報告中預計2021/22年度（始于10月）中國大豆進口量將達到1.03億噸，同比增加300萬噸。荷蘭合作銀行今年3月預測2021年中國大豆消費將增長6%左右。過去12個月里，芝加哥大豆期貨已經大幅上漲90%，其中一個原因就在于投資者預計中國需求保持強勁增長。

但是我們無法根據以往的情況來斷言今后的發展。大豆也是如此。一個可能和市場普遍預期相反的因素是，中國主要豬肉生產商希望減少對豆粕的依賴，而且已經這么做。

從2018年8月份起爆發的非洲豬瘟導致中國生豬存欄量減少了50%，約為2億頭，隨后中國在2020年大規模補欄。由于更多的生豬要育肥，意味著去年中國對玉米和大豆等蛋白飼料原料的進口需求大幅增加。盡管近來中國偶爾仍然爆發非洲豬瘟疫情，但是荷蘭合作銀行3月份表示，中國目前的母豬存欄量可能同比增長15%。更為嚴格的衛生管理，加上從家庭作坊式養殖轉向大型工業養殖，也有助于減少非洲豬瘟疫情。

近日中國中國最大的生豬生產商——牧原食品股份有限公司董事長秦英林表示，隨著飼料價格飆升，該公司去年將動物飼料中的豆粕比例降至9.8%。而生豬養殖行業這一平均比例幾乎是他們的兩倍。他表示，牧原增加氨基酸的用量，減少了豆粕用量，將成本降低了5.6億元（超過8700萬美元）。今年4月份中國農業部發布了新的指導方針，建議減少生豬和家禽飼料中的玉米和豆粕用量。秦英林稱，減少大豆用量符合國家戰略。

一項獨立的評估報告顯示，如果生豬生產恢復到非洲豬瘟疫情前的水平，而且中國飼料生產商按照政府指導方針減少玉米和豆粕消費，中國玉米用量每年可減少多達5000萬噸，大豆用量可減少800萬噸。由于玉米和大豆價格處于多年高點，中國生豬生產商有很強的經濟動機來加速向低蛋白及高氨基酸飼料轉變。中國還主宰著全球氨基酸生產。雖然這種轉變既不會很快，也不會很順利，但是得到政策的支持，也有商業的考量。這種長期替代似乎對肉類質量沒有不利影響，因此長期而言，可能制約谷物和油籽價格的不斷飆升。