國家統計局農村社會經濟調查司司長李鎖強表示：2021年禽蛋產量為1557萬噸，同比減少66萬噸，下降4.1%，主要受去年禽蛋價格低迷，飼料成本上漲等因素影響，蛋雞養殖效益整體虧算，今年部分養殖戶選擇退養或者縮減養殖規模。