今年以來，豬價(jià)大幅下挫，讓整個(gè)養(yǎng)豬業(yè)措手不及，養(yǎng)豬上市公司第三季度均大幅虧損。自2003年以來，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)歷了四個(gè)完整的“豬周期”，以及正在進(jìn)行中的本輪“豬周期”。

　　10月18日，在2021第二屆西南養(yǎng)豬大會(huì)暨樓房養(yǎng)豬高峰論壇上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測(cè)預(yù)警首席分析師朱增勇在接受第一財(cái)經(jīng)專訪時(shí)表示，本輪“豬周期”由非洲豬瘟疫情引發(fā)，有著迥異于其它周期的特點(diǎn)。豬價(jià)周期性波動(dòng)是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中一種正常的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，其對(duì)產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)穩(wěn)定的影響，并非是周期性波動(dòng)，而是豬價(jià)波動(dòng)幅度，是否超過合理的范圍。

　　第五輪“豬周期”的特點(diǎn)

　　自2003年以來的五個(gè)“豬周期”，分別是2003年6月-2006年5月、2006年6月-2009年6月、2009年6月-2014年4月、2014年5月-2018年5月和2018年6月份至今。

　　第五輪“豬周期”的豬價(jià)振幅更大，豬價(jià)高點(diǎn)也遠(yuǎn)高于前幾輪周期。生豬疫情和環(huán)保禁養(yǎng)雙因素疊加，造成生產(chǎn)下滑，引發(fā)價(jià)格劇烈上漲。2019年9月份能繁母豬存欄同比下降38.9%，之前的最大降幅出現(xiàn)在2015年3月，為15.6%。

　　本輪“豬周期”自2020年9月開始進(jìn)入下行周期。然而，高豬價(jià)一直維持到2021年二季度初才開始大幅下行。盡管當(dāng)前豬價(jià)仍整體呈現(xiàn)下行態(tài)勢(shì)，但受2021年兩輪中央凍豬肉收儲(chǔ)的影響，豬價(jià)又分別于6月底、10月7日后出現(xiàn)小幅反彈。

　　豬價(jià)一會(huì)漲，一會(huì)跌，讓養(yǎng)豬業(yè)有些摸不著頭腦。也正是在這樣的情況下，第五輪“豬周期”出現(xiàn)了一個(gè)鮮明特點(diǎn)，那就是更為明顯的投機(jī)心理。

　　朱增勇稱，投機(jī)心理的養(yǎng)成，源于2019年8月之后，直至2021年二季度初，豬價(jià)都保持著較高水平。“在市場(chǎng)這么長(zhǎng)時(shí)間較高盈利刺激下，很多養(yǎng)殖戶都有投機(jī)心理。”

　　他說，對(duì)養(yǎng)豬業(yè)來說，政府?dāng)?shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)的有效性是逐漸提升的，同時(shí)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變動(dòng)，監(jiān)測(cè)樣本也需要進(jìn)行調(diào)整，而調(diào)整需要一定的時(shí)間。自從2018年之后，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)樣本數(shù)據(jù)比重逐漸提升，行業(yè)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)綜合了散戶、小型戶和規(guī)模場(chǎng)，特別是2020年之后，擴(kuò)大了規(guī)模場(chǎng)的統(tǒng)計(jì)范圍，產(chǎn)能代表性顯著提升，基本上能夠反映行業(yè)趨勢(shì)。

　　對(duì)養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)來說，經(jīng)歷了2021年上半年市場(chǎng)變動(dòng)后認(rèn)識(shí)到官方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的有效性和客觀性。不過，養(yǎng)殖主體對(duì)豬價(jià)周期的理解也存在問題。

　　“他們都有一套自己的邏輯，經(jīng)過這輪超級(jí)‘豬周期’之后，心態(tài)變得不平和，都想抓住豬價(jià)上漲的周期。然而真正做到的企業(yè)，恰恰是能夠認(rèn)清未來產(chǎn)業(yè)形勢(shì)，有魄力去做事情的企業(yè)。以本輪豬價(jià)上漲為例，補(bǔ)欄擴(kuò)產(chǎn)的最佳時(shí)間點(diǎn)應(yīng)在2019年上半年，而當(dāng)時(shí)豬價(jià)正處于成本線上下波動(dòng)，南方地區(qū)正遭受非洲豬瘟疫情影響。”朱增勇說。

　　帶來哪些影響

　　在這一輪“豬周期”中，生豬產(chǎn)業(yè)的區(qū)域化、規(guī)模化特征也更顯著。

　　朱增勇稱，飼料和土地等資源稟賦優(yōu)勢(shì)、環(huán)保壓力和非洲豬瘟分區(qū)防控等政策因素，帶動(dòng)生豬生產(chǎn)區(qū)域聚集特征更為明顯。其中，西南和東北部地區(qū)的生豬養(yǎng)殖地位逐漸顯現(xiàn)。

　　從疫情防控和產(chǎn)能調(diào)控的措施來看，在本輪“豬周期”中，政府也采取了跟以往不同的措施。比如，開展非洲豬瘟等重大動(dòng)物疫病分區(qū)防控，從2019年在中南區(qū)開展試點(diǎn)到2021年5月1日在全國(guó)范圍內(nèi)開展。

　　更為重要的是，今年9月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案(暫行)》，首次設(shè)定了“能繁母豬正常保有量穩(wěn)定在4100萬頭左右，最低保有量不低于3700萬頭”的調(diào)控目標(biāo)。

　　朱增勇稱，調(diào)控目標(biāo)的設(shè)定，填補(bǔ)了從生產(chǎn)端進(jìn)行逆周期調(diào)控的政策空白，以往的調(diào)控政策都是在豬價(jià)上漲的時(shí)候，推出的主要目的是刺激養(yǎng)殖戶的積極性，但是養(yǎng)豬周期比較長(zhǎng)，往往很難控制力度，在刺激生產(chǎn)的時(shí)候，很可能給下一輪產(chǎn)能過剩埋下隱患。

　　與此同時(shí)，每一輪“豬周期”中，豬肉進(jìn)口量都會(huì)出現(xiàn)一個(gè)突破。在本輪“豬周期”中，豬肉進(jìn)口量2020年達(dá)到439萬噸。在2019年之前，豬肉進(jìn)口量約占國(guó)內(nèi)豬肉產(chǎn)量的4%以內(nèi)，到2020年這一比重達(dá)到10.7%。隨著國(guó)內(nèi)外豬肉市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)性的提升，豬肉進(jìn)口貿(mào)易或?qū)?huì)延長(zhǎng)未來豬周期時(shí)間。