今年以來，受蛋雞存欄低影響，國內主產區雞蛋價格普遍高于往年同期，近一個月雞蛋價格雖有回調，但仍處高位。

　　對此，行業多位分析人士表示，蛋雞存欄量偏低和較高的養殖成本支撐當前蛋價高位運行，疊加后期密集節日來臨，終端消費或對雞蛋市場需求形成提振，雞蛋價格有望沖擊5元/斤。某一線經銷商表示，一般節前雞蛋都會漲價。隨著育雛雞補欄持續提升，春節過后，雞蛋供給或將出現趨勢性增加。

　　11月雞蛋小幅回調

　　11月初，雞蛋價格短暫沖高，主產區均價一度達到5.18元/斤的年內次高點，隨后雞蛋價格開始回落，跌幅超10%，雞蛋主力合約也隨之下挫，截至記者發稿，雞蛋2201合約收盤價4338元/500kg。

 　　今日，華融融達期貨分析師表示：“雞蛋主產區價格均價4.58元/斤，南方市場蛋價呈現高位堅挺的現象，但是北方的市場由于疫情的原因銷量差且價格弱。”

　　蛋雞存欄較往年偏低是今年雞蛋價格走高的主要原因，對于上月蛋價沖高回落，上海鋼聯農產品事業部雞蛋分析師孫能基接受財聯社記者采訪時表示，雖然存欄量處于偏低位水平，不過由于當前價格明顯高于往年同期，且后疫情時代的背景下，整體終端消費能力略顯偏弱，導致近一個月來蛋品整體流通速度減緩，市場價格亦出現陰跌態勢。

　　除了供應偏緊，養殖成本高位支撐今年蛋價上行，據Mysteel農產品數據測算，11月蛋雞配合料平均養殖成本在3.89元/斤，環比漲0.01元/斤，2021年全年(截止11月底)平均養殖成本已達3.99元/斤。

　　短期蛋價易漲難跌

　　縱觀近三年蛋價，能明顯發現蛋價維持較明顯的季節性規律，而且一般后半年價格高于前半年。

　　從今年新增產能來看，預計12月雞蛋供應偏緊或將持續，根據蛋雞產蛋周期推算，12月份新開產蛋雞主要是7-8月份補欄的雞苗。孫能基表示，11月在產蛋雞存欄量11.05億羽，環比跌1.07%，而7-8月份當期雞苗銷量偏低，故預計12月份新增存欄量相對有限。

　　臨近“雙12”和元旦，終端消費或對雞蛋市場需求形成一定支撐和提振。河南某經銷商表示：“一般節前雞蛋都會漲價，經銷商也會提前安排囤貨。當前天氣轉涼，鮮蛋易于儲存和運輸。”華融融達期貨分析師認為，今年北方地區局部小規模洪災頻發，導致當季蔬菜價格淡季不淡，生豬和蔬菜等農副產品價格已經暴漲，亦推升了雞蛋的市場需求。

　　對此，孫能基認為短期蛋價易漲難跌，他表示，隨著當前價格逐步調整到位，以及后期“雙十二”及“雙旦”的來臨，線上電商平臺和線下貿易商整體貨源流通速度勢必所加快，疊加部分產區的內銷量亦將逐步增加，預期12月中下旬市場價格有機會再度反彈。從力度來看，考慮到當前各個階段均有一定量的存貨，在價格出現反彈后貿易環節首先會考慮庫存的利潤變現，故預期“雙十二”的上漲力度或低于后期“雙旦”的上漲力度，“雙十二”或能帶動0.10-0.20元/斤的漲幅，“雙旦”或有機會帶動價格沖擊5元/斤(主產區均價)的關口。

　　值得一提的是，近五個月育雛雞補欄持續環比上漲，同時記者梳理曉鳴股份(300967，SZ)公告發現，自6月起，蛋雞雛苗銷量不斷上升，10月同比增幅已達41.19%。光大期貨分析師認為，根據蛋雞生長規律，2022年上半年雞蛋供給有望持續增加，供應偏緊或有所緩解，在老雞淘汰穩定情況下，春節過后，雞蛋供給將出現趨勢性增加。