自非洲豬瘟后，關(guān)閉活禽交易市場(chǎng)，推行禽肉冰鮮上市的呼聲越來越高，再加上今年的疫情影響，很多地方已經(jīng)在深入探討全面關(guān)閉活禽交易市場(chǎng)，推行集中屠宰冰鮮上市，并且一些地方已經(jīng)開始試行。

　　如果真的全面推行家禽冰鮮上市，家禽業(yè)會(huì)有哪些改變呢?誰將掌握定價(jià)權(quán)?誰又是最大的受益者?

　　今年四月初，福建省九部門聯(lián)合出臺(tái)方案，提出廈門、福州要全面推行禽產(chǎn)品冰鮮上市，逐步取消活禽交易，力爭(zhēng)到2025年，該省城區(qū)以上市場(chǎng)冷鮮、冷凍禽產(chǎn)品供應(yīng)占比達(dá)到30%以上。

　　而其他城市，比如濟(jì)南、重慶、青島等當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管局也相繼發(fā)布《活禽交易管理辦法》(征求意見稿)，向社會(huì)公開征求意見建議。意見重點(diǎn)基本是圍繞活禽交易問題，設(shè)立轄區(qū)內(nèi)禁止交易區(qū)域。相關(guān)懲罰措施也在意見稿中披露，比如濟(jì)南意見稿提出：違反本管理辦法最高罰5萬元。 

　　據(jù)國(guó)家發(fā)改委3月19日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)實(shí)際關(guān)閉的活禽市場(chǎng)比例在95%以上。除廣東、廣西、湖南、四川、青海、新疆沒有明確規(guī)定關(guān)閉活禽市場(chǎng)外，其他省市自治區(qū)均已關(guān)閉活禽市場(chǎng)。

　　現(xiàn)在看來，家禽冰鮮上市是大勢(shì)所趨，什么時(shí)候推行只是時(shí)間的問題。那關(guān)閉活禽交易市場(chǎng)后，家禽業(yè)將面臨哪些改變?

　　筆者認(rèn)為，首先受沖擊最大的將是小規(guī)模家庭養(yǎng)殖戶。因?yàn)橐?guī)模偏小，沒有和屠宰場(chǎng)議價(jià)的能力，所以銷售價(jià)格很可能被壓低，利潤(rùn)空間變小。

　　其次，受益最大的可能是規(guī)模屠宰場(chǎng)。因?yàn)椴蛔尰钋萆鲜袖N售，養(yǎng)殖場(chǎng)的家禽產(chǎn)品必須要經(jīng)過屠宰場(chǎng)加工后才能上市，所以屠宰場(chǎng)掌握很大的話語權(quán)和定價(jià)權(quán)。