身為維京海盜的后裔，丹麥人最愛的就是“大碗喝酒，大塊吃肉”。從名菜“脆皮豬肉”到“豬肉丸”，豬肉在丹麥飲食中的的地位可見一斑。

　　丹麥人不僅愛吃豬肉，還擅長養豬。作為歐盟最重要的豬肉出產國之一，丹麥在育種、養殖、屠宰等方面已經積累了百年經驗，形成了高科技、一體化的合作社體系。這樣養育出來的歐盟豬肉不僅符合歐盟極為嚴格的食品安全標準，而且擁有瘦肉率高、細嫩可口的優點，不管怎么做都香濃味美。

　　降溫了，吃肉才是正經事，看看歐盟是怎么“大碗喝酒，大塊吃肉”的

　　說到這，愛吃肉的你們是否按捺不住對豬肉的渴望了呢?快來一起探索歐盟豬肉的吃肉“姿勢”吧!

　　降溫了，吃肉才是正經事，看看歐盟是怎么“大碗喝酒，大塊吃肉”的

　　1 皮脆肉香——脆皮烤豬肉

　　被譽為丹麥國菜脆皮烤豬肉一向是圣誕大餐中的明星。這道菜做起來非常簡單，不需要多少技術和調料，依靠的完全是食材本身的魅力。

　　原材料：

　　五花肉400克

　　粗鹽200克

　　白醋和鹽(做脆皮用)適量

　　制作方法：

　　步驟1：準備好食材。

　　步驟2：五花肉入冷水中煮到五花肉變熟。

　　步驟3：將選好的豬肉有皮的一面向上，每隔1厘米左右劃開一刀，切開皮下脂肪但不要觸及肉本身。

　　步驟4：在豬皮的那一面涂上白醋，到徹底風干。

　　步驟5：白醋風干以后在豬皮表面撒上厚厚的鹽層，放入200度預熱好的烤箱,烤50分鐘。

　　步驟6：烤到三十分鐘時候取出肉塊,敲碎鹽層,刮掉,然后再把豬肉放回烤箱。

　　步驟7：把烤好的豬肉沿著之前的劃痕切成薄片，成品擺盤裝飾。

　　步驟8：濃香四溢的肉汁也不要浪費，可以做成醬汁澆在土豆上。

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　　2傳統經典——開放式三明治

　　放式三明治的主要原料是培根、火腿和香腸等丹麥特產的豬肉制品，但具體的組合并沒有一定之規。在丹麥，你既能找到米其林級別的魚子醬、龍蝦開放式三明治，也會發現樸素的面包+土豆有著令人百吃不膩的魅力。對于普通人而言，只要發揮創造力，切幾片蘋果、撒幾顆堅果，分分鐘吃出高級感。

　　原材料

　　一片黑麥面包

　　黃油

　　兩片烤豬肉

　　1-2湯勺紫甘藍酸菜

　　黃芥末醬

　　制作方法：

　　步驟1：將黑麥面包烤松軟，烤出面包香。

　　步驟2：將黃油均勻地抹在黑麥面包片上，邊邊角角都要涂到。

　　步驟3：擠上少許黃芥末醬，增添風味。

　　步驟4：切一些紫甘藍碎，增加豐富發口感。

　　步驟5：用兩片烤豬肉蓋住以上食材。

　　步驟6：最后點綴幾絲松脆的豬皮，就是正宗的丹麥味道!

　　當一份豐腴味美的豬肉擺在面前，聞著熱騰騰的豬肉香，又有哪個愛吃肉的人能抗拒這份令人口舌生津的誘惑呢?美味的料理離不開優質的食材。作為世界聞名的生豬生產和豬肉加工國，丹麥是世界上使用抗生素最少的國家之一。正是這樣苛刻的標準才使得歐盟豬肉不僅安全放心，更鮮嫩多汁、瘦肉率高，深受全世界消費者的喜愛。在越來越冷的冬季里，這樣一份美味的豬肉大餐，帶給肉食動物的我們遠不止對味蕾的慰藉，更是最純粹、最滿足的幸福感!