日前，聯合國糧食及農業組織（FAO）表示，俄羅斯和烏克蘭爆發戰爭后，全球 主要糧食、蔬菜和化石燃料的價格升至最高水平，尤其是石油產品價格飆升，對食品價格造成了影響。

 

近日，法國農民將堆積如山的糞便、輪胎和其他廢物堆在政府大樓前，以此表達對燃料和動物飼料價格上漲的不滿。此前，為了應對實行反俄制裁而造成的后果，法國政府要求公民節約用電和用氣。

 

為什么糧食價格會居高不下？這其中究竟是什么原因？

 

1、俄烏沖突影響全球小麥、玉米及化肥市場

 

自從2月份俄羅斯和烏克蘭爆發沖突以來，全球糧食的價格就在不斷上漲。兩個國家占據了全球小麥出口量的30%，玉米也占到了20%，而看葵花籽油就更加夸張了，占到了六成之多，這是糧食價格上漲的重要因素。

 

此外，俄烏兩國糧食和化肥出口受到一定的限制，直接對全球糧食的供應產生了極大的影響。如今已經過了春耕季節，烏克蘭的官員表示，由于俄烏沖突的影響，烏克蘭的春耕比往年相比減少了一半。

 

烏克蘭有著歐洲糧倉的美譽，俄羅斯也是糧食出口大國，自從兩個國家之間爆發了沖突，紛紛限制了糧食出口。在當時就已經造成了全球糧食價格的上漲。目前看來，烏克蘭春耕面積的減少，全球糧食價格還會繼續升高。

 

同時，全世界的化肥價格都在上漲。由于化肥價格上漲，種地成本增加，糧食價格自然水漲船高。另外，世界上許多國家，比如美國，為了減少化肥價格上漲造成的種地成本上升，直接宣布減少玉米的種植面積。從產量上來說，玉米在豐收的時候會比往年更少。因此，玉米等糧食的價格也勢必會上漲，間接推高飼料價格。

 

2、逆全球化下各國限制糧食出口

 

近年來，“逆全球化”和貿易保護主義抬頭，擾亂了全球糧食貿易秩序，加劇全球糧食危機。

 

在“逆全球化”下，一些糧食的生產國為了保護本國糧食供應安全，紛紛限制糧食出口，比如一些糧食依靠從俄羅斯、烏克蘭進口的國家選擇尋找其他進口國家。另一方面，許多國家見到世界局勢不穩定，加大了本國的儲備糧，進一步減少了糧食的出口，加劇了糧食的危機，促進了糧食價格的上漲。

 

3、工業“爭糧”導致糧價上漲

 

不久前，有車的朋友剛剛經歷了汽油價格的七連增，由于汽油價格升高，許多國家和地區紛紛將目光投向了生物汽油，乙醇汽油。簡單來說，汽油不再只是來源于石油的開采，而是通過糧食等農作物進行提煉加工，形成可以使用的汽油。玉米就是這類汽油的主要原材料之一。

 

油價上漲以后，大量的玉米被用來制作汽油，讓原本屬于糧食或飼料原料的玉米變成了工業上的原材料。這也是糧食價格上漲的主要原因。