近日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布6項(xiàng)榮昌豬地方標(biāo)準(zhǔn)，加上此前發(fā)布的4項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，共10項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)聚焦榮昌豬種質(zhì)提升和飼養(yǎng)管理，幫助榮昌豬“生得更優(yōu)、長(zhǎng)得更好”。這也是全國(guó)首個(gè)地方豬種系列標(biāo)準(zhǔn)。
 

具體來(lái)看，6項(xiàng)榮昌豬相關(guān)技術(shù)規(guī)范包括：
一是《榮昌豬仔豬飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》，規(guī)定了榮昌仔豬出生、吃上初乳、剪犬齒、斷奶過(guò)渡和調(diào)教等要求；
二是《榮昌豬中小規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè)技術(shù)規(guī)范》，對(duì)豬場(chǎng)場(chǎng)址選擇、布局、建設(shè)要求、水電供應(yīng)、糞污處理等提出了基本要求；
三是《榮昌豬后備公豬飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》，規(guī)定了榮昌豬后備公豬飼養(yǎng)、選留、豬舍環(huán)境、飼料營(yíng)養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、檔案記錄等要求；
四是《榮昌豬豬肉品質(zhì)等級(jí)評(píng)定規(guī)范》，明確了榮昌豬豬肉品質(zhì)等級(jí)評(píng)定、技術(shù)要求、評(píng)定方法、標(biāo)志等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的內(nèi)容條款；
五是《榮昌豬生長(zhǎng)育肥豬飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》，規(guī)定了飼養(yǎng)場(chǎng)址選擇、豬場(chǎng)布局、建設(shè)要求、水電供應(yīng)、糞污處理等要求；
六是《榮昌豬豬肉分割技術(shù)規(guī)范》，規(guī)定了豬肉分割技術(shù)的術(shù)語(yǔ)和定義、原料要求、設(shè)施設(shè)備、分割方式、分割技術(shù)、環(huán)境溫度、衛(wèi)生要求、包裝貯運(yùn)、信息管理等要求。
據(jù)了解，這10項(xiàng)榮昌豬相關(guān)技術(shù)規(guī)范編制歷時(shí)1年多，采納了西南大學(xué)、市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心、市畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)等14家單位近百條意見(jiàn)、建議。它是對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的補(bǔ)充和完善，同時(shí)標(biāo)準(zhǔn)的視頻化，也讓生豬養(yǎng)殖戶(hù)能夠一看就懂。
此外，《榮昌豬后備母豬飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》《榮昌豬養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全技術(shù)規(guī)范》《榮昌豬種公豬飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》和《榮昌豬種母豬飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》4個(gè)重慶市地方標(biāo)準(zhǔn)于今年1月份發(fā)布。
榮昌區(qū)畜牧發(fā)展中心主任林丹表示，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的推行與實(shí)施，能夠使榮昌豬從養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通各環(huán)節(jié)得到規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量得到提升，讓廣大市民買(mǎi)到安全、放心的榮昌豬肉，同時(shí)進(jìn)一步提升組織化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化程度，推動(dòng)榮昌豬產(chǎn)業(yè)集群展，帶動(dòng)全市生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
來(lái)源：上游新聞