聯合國糧食及農業組織（以下簡稱FAO）食品價格指數5月有所下降，不同農產品價格情況變化不一。據FAO報告稱，盡管小麥和禽肉價格上漲，但5月份世界糧食商品價格連續第2個月小幅下降。

2022年5月，糧農組織食品價格指數平均為157.4點，較4月下降0.6%，這一數字仍比去年5月高出22.8%。

FAO谷物價格指數較上月上漲2.2%，其中小麥價格較4月上漲5.6%，較去年同期上漲56.2%。由于印度出口禁令和世界小麥生產狀況不佳，國際小麥價格較2008年3月創下的歷史最高水平僅低11%。國際大米價格也全面上漲，而粗糧價格下降2.1%，玉米價格下降的幅度更大。

FAO植物油價格指數較4月份下降3.5%，但仍明顯高于上年同期水平。棕櫚油、葵花籽油、大豆油和菜籽油價格下跌，部分原因是印尼取消了短暫的棕櫚油出口禁令，以及近期成本上升導致全球大豆油和菜籽油進口需求不足。FAO首席經濟學家馬克西莫·托雷歐·卡倫（Máximo Torero Cullen）表示，由于出口限制造成市場不確定，可能導致價格飆升和波動加劇；油籽價格的下降表明取消出口限制并讓出口平穩運行的重要性。

FAO乳制品價格指數環比下降3.5%。奶粉市場受到近期新冠肺炎疫情影響，奶粉價格下降最多。盡管全球進口需求下降，但大量的零售和北半球國家餐飲業的大量需求延緩了奶酪價格大幅下降。黃油價格同樣下跌，其原因是充足的出口供給和較低的進口需求。

FAO糖類價格指數較4月份下降1.1%，原因是印度增產提升了全球糖類供應。巴西雷亞爾兌美元匯率走弱與乙醇價格走低，均壓低了世界糖類價格。

與此同時，FAO肉類價格指數創下歷史新高，在世界牛肉價格保持穩定、豬肉價格下跌的情況下，5月份肉類價格上漲0.6%，原因是國際禽肉價格大幅上漲，其原因是烏克蘭供應鏈持續中斷，以及歐洲和中東需求激增導致最近出現了禽流感病例。

由于世界禽肉價格大幅上漲幅度超豬和羊肉價格的下降，糧農組織5月份肉類價格指數平均為122.0點，創下歷史新高。5月份，由于烏克蘭供應鏈持續中斷，以及歐洲和中東需求激增之際最近出現的禽流感病例，共同導致禽肉價格上漲。與此同時，巴西和大洋洲牛肉供應足以滿足全球持續的高需求，國際牛肉價格保持穩定。相比之下，由于出口供應充足，全球豬肉價格下跌，尤其是西歐，其國內需求不足，且預期歐盟的私人儲存援助計劃將向市場投放豬肉。受匯率變動的影響，國際羊肉價格也有所下降。