為提升規(guī)模以下養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）畜禽糞污資源化綜合利用水平，助推畜牧業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展。按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局部署，全國(guó)畜牧總站在全國(guó)范圍內(nèi)進(jìn)行規(guī)模以下養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）畜禽糞污資源化利用實(shí)用技術(shù)和典型案例的征集工作。

 

　　經(jīng)專家總結(jié)提煉，圍繞經(jīng)濟(jì)實(shí)用、綠色生態(tài)和基層認(rèn)可的原則，形成了規(guī)模以下養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）畜禽糞污資源化利用十大主推技術(shù)。

 

　　為做好應(yīng)用實(shí)用技術(shù)的推廣宣傳，推動(dòng)技術(shù)在養(yǎng)殖場(chǎng)戶落地應(yīng)用，11月2日-11月30日，全國(guó)畜牧總站還舉辦“規(guī)模以下養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）畜禽糞污資源化利用實(shí)用技術(shù)及典型案例培訓(xùn)班”，通過“云上智農(nóng)”平臺(tái)開展線上直播培訓(xùn)，每周直播一次，為各省畜牧獸醫(yī)部門負(fù)責(zé)畜禽糞污資源化利用工作的相關(guān)人員和養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)人員等20余萬人次提供技術(shù)培訓(xùn)。

 

　　同時(shí)，全國(guó)畜牧總站還組織編印了“規(guī)模以下養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）畜禽糞污資源化利用實(shí)用技術(shù)及典型案例”書籍，書籍收錄了規(guī)模以下養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）畜禽糞污資源化利用實(shí)用技術(shù)14項(xiàng)和典型案例48個(gè)，為實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖、種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)發(fā)展提供技術(shù)支撐。

 

　　十大主推技術(shù)內(nèi)容如下：

 

　　漚肥技術(shù)

 

　　漚肥技術(shù)也稱為堆漚技術(shù)，是指將畜禽糞污、秸稈等有機(jī)廢棄物混合后集中堆放，在自然條件下通過生物降解作用將混合物料轉(zhuǎn)化為相對(duì)穩(wěn)定且富含腐殖質(zhì)的物質(zhì)。原料混合物料含水率宜為45％-65％，堆成條垛式，表面鋪設(shè)一層秸稈、腐熟料或塑料膜等遮蓋物，堆漚時(shí)間一般不少于90天。常見堆漚設(shè)施為半開放式堆漚池，一般設(shè)置在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，具有防雨、防滲等功能。該技術(shù)模式操作簡(jiǎn)單、建設(shè)和運(yùn)行成本較低，但發(fā)酵周期較長(zhǎng)，需采取臭氣和蚊蠅控制措施。

 

　　反應(yīng)器堆肥技術(shù)

 

　　反應(yīng)器堆肥技術(shù)是指將畜禽糞污、秸稈等有機(jī)廢棄物混合后，置于密閉容器中進(jìn)行好氧發(fā)酵處理，實(shí)現(xiàn)快速無害化和肥料化。常見的反應(yīng)器堆肥裝置有箱式反應(yīng)器、立式筒倉反應(yīng)器和臥式滾筒反應(yīng)器等。原料經(jīng)除雜、粉碎、混合等預(yù)處理后，調(diào)節(jié)含水率至45％-65％，隨后置入反應(yīng)器內(nèi)進(jìn)行高溫堆肥，反應(yīng)器堆肥發(fā)酵溫度達(dá)到55℃以上的時(shí)間應(yīng)不少于5天，然后對(duì)發(fā)酵物料進(jìn)行二次腐熟后，可還田利用。該技術(shù)模式自動(dòng)化水平較高，便于控制臭氣污染，糞污處理效率較高，但相比于簡(jiǎn)易堆漚模式投資成本稍大。

 

　　條垛（覆膜）堆肥技術(shù)

 

　　條垛式堆肥技術(shù)是指將物料堆制成長(zhǎng)條形堆垛，通過專用翻堆機(jī)或翻斗車進(jìn)行機(jī)械供氧的好氧發(fā)酵過程，是一種應(yīng)用較為廣泛的堆肥工藝。條垛式堆肥過程中，可以在堆體表面覆蓋一層專用分子膜，使其形成一個(gè)密閉環(huán)境，減少污染氣體排放，并在堆體底部通過曝氣管道供給氧氣，促進(jìn)物料快速腐熟，這種堆肥工藝也稱為覆膜堆肥。條垛式堆肥翻堆頻率大約為每周3-5次，整個(gè)發(fā)酵過程需要30-60天。該技術(shù)模式工藝簡(jiǎn)單、操作簡(jiǎn)便、投資較少，但占地面積大，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，臭氣不易控制，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。

 

　　深槽異位發(fā)酵床技術(shù)

 

　　深槽異位發(fā)酵床技術(shù)是指在畜禽養(yǎng)殖舍外采用深槽發(fā)酵處理糞漿的一種方式，首先向發(fā)酵槽內(nèi)一次性投放大量的干墊料，然后將每天收集到的糞漿（含固率≥5％）均勻噴淋到墊料上，再經(jīng)機(jī)械翻耙和輔助曝氣，實(shí)現(xiàn)高溫好氧發(fā)酵、蒸發(fā)水分、保留養(yǎng)分，實(shí)現(xiàn)無害化處理。目前主要應(yīng)用在缺少耕地配套的山區(qū)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)和部分刮糞模式籠養(yǎng)蛋雞、肉雞場(chǎng)。深槽異位發(fā)酵床主要包括發(fā)酵槽、糞污池、翻耙機(jī)和曝氣輔助系統(tǒng)，發(fā)酵槽內(nèi)墊料高度應(yīng)不低于1.8米，墊料容積大于日處理糞漿量的60倍，翻耙機(jī)宜采用小功率多層翻拋設(shè)備，菌種采用能快速分解糞漿中殘留淀粉的高效降解菌株。墊料與糞漿混合均勻后含水率應(yīng)控制在50％-60％，每天可適量噴加糞漿1次、翻耙物料1次，夏季可適當(dāng)增加翻耙次數(shù)，冬季可適當(dāng)減少翻耙次數(shù)。該技術(shù)模式具有占地面積小、投資相對(duì)較少、運(yùn)行成本較低和快速控制臭氣的優(yōu)點(diǎn)，能實(shí)現(xiàn)糞漿發(fā)酵全部轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥原料。

 

　　臭氣減控技術(shù)

 

　　臭氣減控技術(shù)是指主要減少畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的NH3、H2S、VOC等臭氣成分，其中最臭的氣體成分是各種揮發(fā)性脂肪酸。養(yǎng)殖過程中多個(gè)環(huán)節(jié)都有臭氣產(chǎn)生，減少和控制臭氣主要從動(dòng)物飼料、圈舍環(huán)境、清糞方式和糞污收集處理等方面綜合治理，通過快速清理糞污、全量密封存貯、減少臭氣外溢；添加發(fā)酵飼料（中草藥）、減少動(dòng)物腸道臭氣產(chǎn)生；噴灑抑臭微生物菌劑、降低舍內(nèi)環(huán)境臭氣濃度；固體糞污快速進(jìn)入好氧堆肥狀態(tài)，形成腐熟堆肥，抑制臭氣產(chǎn)生；液體糞污經(jīng)過深度厭氧發(fā)酵過程，形成腐熟糞水，減少臭氣排放。

 

　　發(fā)酵墊料技術(shù)

 

　　發(fā)酵墊料技術(shù)是指將鋸末、稻殼和秸稈等墊料經(jīng)發(fā)酵后鋪設(shè)到圈舍內(nèi)的養(yǎng)殖層面或者養(yǎng)殖層面以下（漏糞板、漏糞網(wǎng)格）的一種養(yǎng)殖模式，在奶牛、肉牛、肉羊和肉雞等中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)均有使用。養(yǎng)殖過程中動(dòng)物每天產(chǎn)生的糞便和尿液均落入預(yù)先鋪設(shè)好的發(fā)酵墊料上，通過內(nèi)源微生物或外源功能微生物作用進(jìn)行中低溫好氧發(fā)酵，實(shí)現(xiàn)畜禽糞污無害化處理和穩(wěn)定化利用。發(fā)酵墊料含水量一般控制在40％-50％，墊料厚度以畜種、養(yǎng)殖模式以及每天產(chǎn)生糞尿量確定，每立方米墊料應(yīng)添加（接種）功能微生物菌種0.3公斤-1公斤，配置墊料應(yīng)先預(yù)發(fā)酵，發(fā)酵溫度需經(jīng)過60℃的高溫區(qū)，預(yù)發(fā)酵周期控制在5-7天。發(fā)酵墊料上床后要根據(jù)不同模式采用覆蓋或翻耙等方式調(diào)節(jié)水分，并通過增減墊料厚度調(diào)控發(fā)酵進(jìn)程，發(fā)酵墊料厚度應(yīng)根據(jù)季節(jié)變化及時(shí)調(diào)整。發(fā)酵墊料使用一個(gè)周期后，根據(jù)氮磷鉀養(yǎng)分富集情況和墊料腐解狀況，確定是否更換墊料，更換的墊料可用于有機(jī)肥生產(chǎn)或作為農(nóng)家肥直接還田使用。

 

　　基質(zhì)化栽培技術(shù)

 

　　基質(zhì)化栽培技術(shù)是利用畜禽糞便為原料，輔以菌渣及農(nóng)作物秸稈，進(jìn)行堆肥發(fā)酵，生產(chǎn)用于菌菇種植的基質(zhì)、果蔬栽培基質(zhì)、水稻育秧基質(zhì)，具有較好經(jīng)濟(jì)效益。主要是畜禽糞便和粉碎秸稈按一定比例混拌后，經(jīng)過10余天高溫發(fā)酵，15天左右二次發(fā)酵，通常保持碳氮比為20-35∶1，含水量控制在60％左右，經(jīng)過多次發(fā)酵轉(zhuǎn)化為腐熟栽培基質(zhì)。若作為水稻或者蔬菜育苗基質(zhì)，腐熟糞便堆肥與營(yíng)養(yǎng)土、壯苗劑按一定比例混拌均勻即可；如果作為食用菌栽培基質(zhì)，需要進(jìn)一步經(jīng)過巴氏滅菌、降溫、接種培養(yǎng)后，按照食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求（NY/T1935-2010）進(jìn)行包裝備用。使用時(shí)適宜溫度是2℃-28℃，期間需要注意通風(fēng)換氣、控制溫度和水分，促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)，可以在溫室大棚中進(jìn)行培養(yǎng)生產(chǎn)食用菌。

 

　　動(dòng)物蛋白轉(zhuǎn)化技術(shù)

 

　　動(dòng)物蛋白轉(zhuǎn)化技術(shù)是指通過蚯蚓、黑水虻等腐食性動(dòng)物對(duì)畜禽糞便進(jìn)行生物處理，增殖轉(zhuǎn)化的蚯蚓、黑水虻等可用作畜禽飼料中的動(dòng)物蛋白原料，殘余物質(zhì)（蟲沙）作為有機(jī)肥料進(jìn)行還田利用。蚯蚓適宜生長(zhǎng)溫度為18℃-25℃，培養(yǎng)基料適宜含水量為30％-50％、pH值為6.5-7.5，碳氮比為35-42∶1，養(yǎng)殖密度每平方米控制在1萬-3萬條幼蚓為宜，通過親本選擇、雜交、初篩、馴化、復(fù)篩、基質(zhì)制備和增值培養(yǎng)等步驟完成。黑水虻適宜在28℃-32℃環(huán)境下生長(zhǎng)，種蟲繁殖需要好的光照條件，但處理豬糞的場(chǎng)所不需要光照。黑水虻養(yǎng)殖模式可分為人工操作和機(jī)械化操作，全程轉(zhuǎn)化時(shí)間一般在35天左右，食物轉(zhuǎn)化率15％-20％，商品幼蟲粗蛋白含量42％（干基），營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)糞便中氮的消化能力可達(dá)到25％，具有處理成本低、資源化效率高、無二次污染等特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)養(yǎng)殖。

 

　　貯存發(fā)酵技術(shù)

 

　　貯存發(fā)酵是將畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的畜禽糞、尿、外漏飲水、沖洗水及少量散落飼料等的混合物集中收集（液態(tài)糞污）或?qū)⒓S污固液分離后的液體，在敞口、封閉或半封閉貯存條件下伴隨好氧、兼氧或厭氧發(fā)酵的過程，以達(dá)到糞污穩(wěn)定化、無害化效果，并減少有害氣體排放。常見的貯存發(fā)酵設(shè)施有舍內(nèi)深坑、氧化塘、密閉罐或覆膜塘（如黑膜厭氧塘）等。糞污在氧化塘或深坑中貯存發(fā)酵的時(shí)間總和不少于6個(gè)月，在封閉貯存設(shè)施中貯存發(fā)酵的時(shí)間不少于3個(gè)月；加入微生物菌劑或發(fā)酵后作為基肥使用時(shí)，可適當(dāng)縮短貯存期。其操作簡(jiǎn)單，建設(shè)和運(yùn)行成本較低，但要配套規(guī)范的貯存設(shè)施，保障貯存發(fā)酵全過程安全，合理設(shè)計(jì)農(nóng)田施用工藝，并注意控制有害氣體排放。

 

　　厭氧發(fā)酵技術(shù)

 

　　厭氧發(fā)酵是將畜禽養(yǎng)殖糞污，經(jīng)過除雜、調(diào)質(zhì)等預(yù)處理后，置于密閉設(shè)施中，在厭氧微生物作用下進(jìn)行穩(wěn)定化、無害化處理，所產(chǎn)生沼氣可作為能源，沼液沼渣作為肥料（沼肥）；需配套原料預(yù)處理、進(jìn)出料、沼氣貯存和凈化、以及沼肥貯存設(shè)施等。影響厭氧發(fā)酵效果的因素主要有物料配比、總固體濃度、發(fā)酵溫度、攪拌、發(fā)酵周期等。規(guī)模以下養(yǎng)殖場(chǎng)糞污厭氧發(fā)酵的總固體濃度以不超過8％為宜，推薦采用常溫（環(huán)境溫度）和中溫發(fā)酵（36℃左右）；常溫發(fā)酵周期（水力停留時(shí)間）不少于8周、中溫發(fā)酵周期不低于3周，可通過發(fā)酵設(shè)施保溫和加溫（如太陽能加溫）保證發(fā)酵溫度穩(wěn)定。該技術(shù)對(duì)糞污穩(wěn)定化無害化處理效果好，每立方米糞污產(chǎn)沼氣30立方米以上，病蟲害和雜草種子殺滅率可達(dá)90％以上，糞污養(yǎng)分損失小于10％，甲烷減排80％以上；但對(duì)穩(wěn)定運(yùn)行、安全管理等技術(shù)要求較高，適宜糞污產(chǎn)生量穩(wěn)定充足、清潔能源需求大、有害氣體排放控制要求高的地區(qū)。