一是11月份以來生豬和豬肉供應持續增加。2022年10月份以來生豬養殖企業扛價壓欄惜售，加上8至10月份二次育肥大豬集中出欄，致使生豬和豬肉供應持續增加。據農業農村部數據，生豬定點屠宰量在2022年11月和12月分別為2269萬頭和3090萬頭，環比分別增加8.2%和36.2%。據國家統計局數據，2022年四季度生豬出欄共17965萬頭，同比增加0.2%，豬肉產量1436萬噸，同比增加4.1%；年末生豬存欄45256萬頭，創歷史新高，比上年同期增加0.7%。

二是2022年四季度豬肉消費旺季不旺，未能有效提振豬肉市場價格。受2022年四季度腌熏臘肉制作時間推遲、臨近年底時雨雪天氣影響運輸等因素綜合影響，豬肉消費在傳統消費旺季增幅有限。據農業農村部信息中心200家規模批發市場監測，2022年豬肉鮮銷批發量主要集中在上半年，2022年四季度，北方地區鮮銷批發量同比略減，中部和南方等省同比增幅不及上半年水平。

從生產上看，上半年豬肉供應基本與去年持平。從生豬存欄看，據國家統計局統計，2022年末生豬存欄量為45256萬頭，同比增長0.7%。綜合考慮凍豬肉收儲、養殖場（戶）扛價壓欄、豬肉進口等因素判斷，上半年豬肉供給相對穩定。

從消費上看，消費需求回暖將對豬價形成支撐。隨著社會經濟活動全面恢復，加上學校等團體消費全面啟動，都將對豬價形成有力支撐。3-4月份氣溫回升，前期備貨豬肉消化完畢，豬肉消費將進入上升通道，豬價有望迎來拐點。

從政策引導看，凍豬肉收儲將利于豬肉市場供需穩定。2月6日，國家發展改革委發布消息，1月30日至2月3日當周，全國平均豬糧比價為4.96∶1，進入過度下跌一級預警區間，將啟動中央凍豬肉儲備收儲，將引導豬肉市場預期。通常豬肉加工企業和貿易商在年初豬價低位時會選擇存儲一定量的凍肉，賺取后市豬價上漲時的差額盈利。